Suara.com - Bukan tanpa alasan mengapa kita disarankan untuk membatasi konsumsi lemak jenuh. Selain dapat meningkatkan risiko obesitas, penyakit kardiovaskular, diabetes, bahkan kanker, asupan lemak jenuh yang berlebihan ternyata juga bisa memperparah gejala Covid-19 yang dialami pasien.
Hal ini diungkap dokter spesialis gizi klinik dari PPSI Ilmu Gizi Klinik Universitas Indonesia, dr. Juwalita Surapsari, M.Gizi, Sp.GK. Ia mengatakan bahwa konsumsi banyak lemak, terutama lemak jenuh, dapat menyebabkan kondisi peradangan lebih berat.
"Akhirnya, yang mungkin keluhannya ringan, tetapi karena konsumsi yang salah, akhirnya menjadi lebih berat gejalanya," katanya dalam webinar bertajuk "Bahaya Salah Asupan Saat Pandemi dan Isoman", Rabu (18/8/2021), seperti dikutip dari Antara.
Juwalita mengatakan, asupan tinggi lemak mempengaruhi reseptor tempat melekatnya virus SARS-CoV-2 atau ACE-2 sehingga membuatnya lebih mudah dimasuki virus.
Lebih lanjut, salah satu jenis lemak, yakni yang sifatnya jenuh, bisa meningkatkan pengeluaran mediator yang sifatnya inflamasi dari sel imun. Bila inflamasi semakin berat, gejala Covid-19 yang terjadi pun akan semakin parah.
Di sisi lain, diet tinggi lemak juga mempengaruhi kondisi bakteri baik di dalam usus, menyebabkan terjadinya peradangan menyeluruh yang akhirnya menurunkan sistem imun tubuh.
"Mikrobiota di dalam tubuh ini punya manfaat luar biasa, tidak hanya menjaga kesehatan saluran cerna, tetapi juga berdampak pada sistem imunitas tubuh karena membantu mengaktivitasi sel-sel imun tubuh, meskipun kelihatannya hanya di usus," tutur Juwalita.
Lalu, pola makan seperti apa yang dianjurkan untuk para pasien Covid-19, termasuk yang sedang menjalani isolasi mandiri? Juwalita menyarankan diet bergizi seimbang, seperti anjuran Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), yakni konsumsi makanan segar dan minim olahan agar kita mendapatkan berbagai nutrisi yang dibutuhkan, yaitu vitamin, mineral, serat makanan, protein, dan antioksidan.
