Catat! Ini Sayuran yang Aman Dikonsumsi Penderita Diebetes

Rendah kalori dan tinggi nutrisi, bayam adalah makanan super yang harus Anda sertakan dalam diet Anda. Ini mengandung zat besi, vitamin C, dan antioksidan. Selain meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dengan mengurangi peradangan, dan meningkatkan tingkat kekebalan, American Diabetes Association (ADA) menyatakan bayam sebagai makanan sehat untuk penderita diabetes, baik tipe 1 dan tipe 2. Bayam rendah GI (15), dan dapat digunakan untuk membuat sup, hidangan gurih, dan salad.

4. Mentimun

Mentimun memiliki kandungan air yang tinggi yang membantu membuat Anda merasa kenyang dan terhidrasi. Sesuai penelitian yang diterbitkan oleh Journal of Ethnopharmacology, mentimun dapat membantu mengurangi dan mengontrol kadar gula darah, karena mengandung hormon yang membantu sel beta di pankreas untuk memproduksi insulin. GI-nya 14, dan bisa dimakan mentah, sebagai bagian dari salad, dan dalam bentuk acar.

5. Okra

Ini penuh dengan nutrisi seperti potasium, vitamin B dan C, asam folat, serat, dan kalsium. Kandungan seratnya yang tinggi dikaitkan dengan pengelolaan diabetes, sesuai penelitian yang diterbitkan oleh Nutrition Journal.

Penelitian juga menunjukkan bahwa peningkatan asupan serat makanan meningkatkan kontrol glikemik yang lebih baik dan meningkatkan sensitivitas insulin. Dengan GI rendah (17-20), okra bisa dimakan sebagai hidangan gurih dan kuah, dan juga bisa dipanggang.