Suara.com - Terlalu sering makan makanan olahan berisiko menyebabkan kekurangan vitamin dan mineral dalam tubuh. Menurut ahli gizi klinis Lahana Vigliano, kondisi ini bisa membahayakan kesehatan fisik dan mental.
Dilansir Insider, Vigliano menjelaskan gajala kasus kekurangan vitamin paling umum di masyarakat:
1. Vitamin B6
Vitamin B6 mendukung banyak fungsi dalam tubuh, termasuk sistem kekebalan, jantung, dan otak. Jenis nutrisi ini juga membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi.
Gejala kekurangan vitamin B6 berupa ruam kulit, lidah bengkak, depresi, kejang, kelelahan, bibir pecah-pecah, dan sistem kekebalan tubuh melemah.
"Tubuh kita tidak menyimpan vitamin B6, jadi sangat penting untuk makan sedikit B6 setiap hari," kata manajer nutrisi klinis Stephanie Taylor dari Rumah Sakit Providence St. Joseph.
2. Vitamin B12
Vitamin B12 memainkan sejumlah peran, seperti:
- Berperan dalam pembuatan sel darah merah, yang membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh.
- Membantu tubuh mempertahankan kadar asam amino yang dikenal sebagai homosistein, mengurangi risiko kejadian kardiovaskular seperti serangan jantyng dan stroke.
Gejala kekurangan B12 adalah sifat lekas marah, kelelahan, warna kuning pada kulit, lidah bengkak dan sakit, mati rasa dan kesemutan di tangan serta kaki.
Baca Juga: Menkes Budi Gunadi Sebut Langkah Pertama Berantas Stunting adalah Pemberian Nutrisi
3. Zat besi
Zat besi membantu tubuh memproduksi hemoglobin, bagian dari sel darah merah yang bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen ke organ dan jaringan vital.
Kekurangan zat besi adalah penyebab paling umum dari anemia.
Gejala kekurangan zat besi termasuk kelelahan, suasana hati yang tertekan, kabut otak, dan kram otot.
