Plak Hollenhorst adalah pecahan kolesterol yang awalnya berupa gumpalan dari arteri yang lebih besar, seperti arteri karotis, dan mungkin merupakan indikasi masalah serius.
Penderita kemungkinan tidak akan menyadari plak ini sampai menyebabkan penyumbatan karena plak biasanya tidak menunjukkan gejala apa pun.