Indotnesia - Pare merupakan sayuran yang cenderung memiliki rasa yang pahit. Akan tetapi, tak sepahit rasanya ternyata pare kaya manfaat bagi kesehatan.
Pare biasa diolah dengan ditumis, dikukus dengan siomay, atau bisa juga dibuat lalapan. Meski begitu, rasanya yang pahit bikin sejumlah orang tak menyukai sayuran ini.
Menurut Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes RI), pare memiliki kandungan mineral nabati, kalsium, dan fosfor, juga karotenoid.
Selain itu, pare juga disebut sebagai tanaman herbal karena segudang kandungan nutrisi di dalamnya yang bermanfaat bagi kesehatan. Seperti vitamin A, C, E, B1, B2, B3, dan B12 Mineral, seperti zat besi, kalsium, kalium, zinc, magnesium, dan fosfor, karbohidrat dan serat, antioksidan, seperti fenol, flavonoid, lutein, dan zeaxanthin.
Lantas, apa saja manfaat pare bagi kesehatan?
1. Menurunkan berat badan
Sayuran rendah kalori dan kaya akan serat, pare bisa memberi efek kenyang lebih lama sehingga mengurangi konsumsi makanan untuk menurunkan berat badan.
2. Menurunkan risiko penyakit jantung
Kandungan serat, kalium, dan antioksidan yang terdapat pada pare bisa membantu meningkatkan kesehatan jantung dan jika dikonsumsi tidak berlebihan bisa menurunkan kadar kolesterol.
Baca Juga: Resep Kue Brownies Kukus, Mudah Dibikin dan Dijamin Lezat
3. Meningkatkan kesehatan mata
Adanya kandungan vitamin A, C, dan E pada pare mambu meningkatkan kesehatan mata dan terjadinya mengurasi degredasi makula.
4. Mengatasi gangguan pencernaan
Tinggi akan serat, sayuran pare mambu mengatasi gangguan pencernaan jika dikonsumsi secara tepat. Sebaliknya, jika dimakan berlebihan malah bisa bikin diare.
5. Mencegah kanker payudara
Sebuah penelitian menyebutkan bahwa pare memiliki sifat anti-kanker dan dapat menghambat pertumbuhan sel kanker payudara.
