Suara.com - Nasi tutug oncom merupakan salah satu kuliner yang berasal dari Bumi Priyangan.
Rasanya yang gurih, agak pedas bercampur rasa oncom dan rempah yang beraroma semerbak, akan mampu membangkitkan selera makan Anda.
Dilengkapi dengan lauk seperti ayam goreng yang bumbunya begitu meresap dan lalapan, tentu membuat Anda akan semakin tergoda untuk menyantapnya lagi dan lagi.
Penasaran ingin mengetahui resepnya? Ini dia bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya. Selamat mencoba!
Bahan:
250 gram oncom, bakar
750 gram nasi putih panas
1 1/2 sendok teh garam
Bumbu:
10 cm (35 gram) kencur
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
Pelengkap:
Sepotong ayam goreng
Lalapan, sesuai selera
Cara membuat:
1. Bungkus bumbu dalam daun pisang atau aluminium foil, panggang hingga harum dan matang.
2. Haluskan semua bumbu yang sudah dipanggang secara merata.
3. Masukkan oncom dan garam, ulek kasar.
4. Siapkan nasi panas dalam wadah yang lebar, lalu masukkan oncom yang sudah berbumbu, aduk rata.
5. Letakkan nasi tutug oncom dalam piring saji, lengkapi dengan ayam goreng dan lalapan, sajikan.
