Suara.com - Tartare salad, mungkin Anda pernah merasakan kesegaran makanan yang satu ini. Rasanya yang asam segar bakal membuat lidah bergoyang.
Dan berikut cheff Arnold Purnomo membagi resep tartare salad, hasil modifikasinya ketika ia diundang menjadi host tamu di acara "Taste of Hongkong" beberapa waktu lalu.
Bahan:
1 potong daging sapi bagian rib eye
1/2 butir buah pir Jepang
3 siung bawah merah
1 sendok makan white wine vinegar
1 sendok makan soy sauce
2 sendok teh chilly oil
Garam dan bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Ambil daging, buang lemaknya dan cincang halus
2. Kupas buah pir lalu potong kecil-kecil
3. Kupas bawang lalu cincang halus
4. Siapkan wadah, lalu masukkan semua bahan ke dalam wadah.
4. Masukkan white wine vinegar, soy sauce, chilly oil dan garam. Lalu aduk hingga rata dan siap disajikan.
