Makanan yang Bakal "Ngetren" di Tahun 2015 (2)

Suara.com - Baobab, mungkin kita belum banyak mendengarnya. Tapi buah asal benua hitam, Afrika ini belakangan makin diminati dan telah menjadi makanan kesehatan.  Bahkan dua produsen bahan makanan, Waitrose dan Marks & Spencer, baru-baru ini telah meluncurkan jus kemasan yang mengandung buah ini. Pada 2015 ini,  diperkirakan baobab bakal menggeser biji chia sebagai superfood (makanan yang sangat kaya nutrisi).

Manfaat gizi Baobab, yang dijual dalam bentuk bubuk, sangat mengesankan. Selain kualitas antioksidan yang kuat, kandungan vitamin C-nya enam kali lipat dari jeruk. Baobab juga mengandung potasium enam kali jumlahnya dari pisang. Munculnya Baobab, yang tumbuh di 32 negara Afrika ini, tentu akan memiliki manfaat luar biasa pada kesehatan manusia.

"Ini bisa menjadi industri miliaran dolar untuk Afrika," kata Andrew Hunt, salah seorang pendiri Aduna, bisnis sosial yang mendukung produsen baobab skala kecil di sejumlah negara Afrika.

"Produk ini sudah tersedia. Jika kita dapat menciptakan permintaan, maka pasokan sudah ada."

Mereka membuat kampanye Baobab menjadi terkenal dan memiliki keuntungan besar sebagai minuman yang sangat populer.

"Konsumen kami terdiri dari mereka yang menyukai makanan mentah, perempuan yang gemar yoga hingga orang dengan Nutribullet sendiri. Sekarang, kita melihat pada fase berikutnya," terang Hunt. (independent.co.uk)