Petai, memiliki penggemar fanatiknya sendiri. Biasanya makanan yang satu ini disantap sebagai lalap baik dengan digoreng, direbus ataupun dibakar.
Tak jarang petai juga dijadikan bumbu tambahan untuk membuat masakan menjadi lebih nikmat. Tapi jika Anda ingin menyantapnya dengan cara berbeda, cobalah mengolahnya menjadi sambal petai. Caranya tak terlalu sulit kok, dan rasanya dijamin bakal membuat kamu ketagihan. Berikut resepnya.
Bahan:
2 papan petai, buka kulit dan belah jadi 2
6 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
10 buah cabai rawit merah
2 butir kemiri
2 sendok teh gula merah
½ gelas air
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Ulek seluruh bahan, kecuali petai, sampai halus.
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus tersebut hingga harum.
3. Masukkan petai ke dalam tumisan, masak sampai petainya layu. Tuangkan ½ gelas air, aduk-aduk dan masak hingga sambal mengental. Dan kini sambal petai Anda siap disajikan. Lebih nikmat bersama nasi hangat dan ayam goreng. Hhmm, yummy...!
TERPOPULER
