Suara.com - Orak arik telur alias scrambled egg selalu menjadi menu favorit untuk sarapan maupun makan malam. Menu satu ini tak hanya mudah menyiapkannya, tapi juga sangat sehat.
Tapi mungkin Anda bertanya-tanya bagaimana caranya membuat orak arik ala cheff bintang lima. Berikut kami sajikan salah satunya, yakni 'Orak-arik telur dengan truffle. Selamat mecoba!
Bahan:
4 butir telur
2 sendok makan mentega
1 sendok makan double cream atau creme fraiche
5-10 gram Alba truffle (tersedia di supermarket)
Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara memasak:
1. Aduk dua butir telur dengan mentega yang sudah dipanaskan di atas api bersuhu rendah terus aduk sampai tercampur rata.
2. Pindahkan telur di sekitar panci sehingga masak secara merata, kemudian siapkan telur lain di atas mentega baru dan terus masak secara perlahan. (Catatan: ini perlu kesabaran karena akan memakan waktu antara 10 sampai 15 menit).
3. Ketika telur akhirnya matang, masukkan satu sendok makan double creme (atau creme fraiche) dan angkat.
4. Beri telur dengan garam dan merica bubuk secukupnya, pindahkan ke piring, dan taburkan alba truffle putih sesuai selera. (gq.magazine.co.uk)
TERPOPULER
