Yuk, Cicipi 7 Kopi Andalan Indonesia

Suara.com - Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia. Tak hanya itu, bumi Nusantara juga memiliki beragama kopi dengan ciri khasnya masing-masing.

Kopi Bali, Toraja ataupun Sidikalang adalah sebagian dari kopi-kopi 'asli' Indonesia. Dan Berikut kami rangkumkan sejumlah kopi Nusantara dengan ciri khasnya masing-masing.

1. Kopi Lampung
Lampung dikenal sebagai salah satu penghasil kopi robusta terbesar di Indonesia. Sebagian besar perkebunan kopi Lampung berada di dataran tinggi dan terpusat di Kabupaten Lampung Tengah, Lampung Barat, dan Tanggamus. Aroma dan cita rasanya yang khas membuat kopi Lampung diminati konsumen di dalam maupun luar negeri.

2. Kopi Gayo
Kopi Gayo merupakan salah satu komoditi unggulan Dataran Tinggi Gayo. Perkebunan Kopi telah dikembangkan sejak tahun 1908, dan tumbuh subur di Kabupaten Bener Meriah dan Aceh Tengah. Kopi jenis Arabika dengan rasanya yang khas mendominasi produksi kopi Gayo. Kopi Gayo asli dicirikan dengan aroma kopi yang harum dan rasa gurih dan tidak pahit.
 
3. Kopi Mandailing
Kopi ini dihasilkan di daerah Mandailing yang berada di Pegunungan Bukit Barisan. Dicirikan dengan kekentalan yang bagus, tak terlalu asam bahkan cenderung manis. Dengan teknik pengolahan tertentu maka akan menghasilkan kopi dengan cita rasa floral di ujungnya.

4. Kopi Wamena, Papua
Kopi Arabika asal Wamena, Papua kini makin dilirik pencinta kopi. Kopi ini dihasilkan dari kebun-kebun kopi yang digarap secara organik di lembah Baliem. Kopi wamena ini dicirikan dengan kadar asam yang rendah serta aroma yang kuat lagi khas.

5. Kopi Kintamani, Bali
Kopi Kintamani adalah kopi Arabika yang ditanam di dataran tinggi Kitamani yang berada di ketinggian 900 meter di atar permukaan laut. Teknik penanaman dan pengolahan yang dilakukan petani setempat menghasilkan kopi yang khas. Kopi Kintamani disebut memiliki tingkat keasaman dan kekentalan sedang, dengan aromabuah jeruk.

6. Kopi Toraja
Kopi Toraja merupakan salah satu kopi terbaik dan termahal di dunia. Sekilo kopi Toraja harganya bisa ratusan ribu rupiah. Kopi yang dihasilkan dari Tana Toraja ini memiliki kadar kekentalannya lumayan tinggi dengan sensasi rasa kopi yang kuat sedikit kecut.

7. Kopi Flores
Kopi Arabika yang dihasilkan petani di Bajawa, Kabupaten Ngada, Nusa Tenggara Timur ini sejak lama diminati penggemar kopi dunia. Bajawa adalah sebuah kota kecil di dataran tinggi Flores yang memiliki tanah subur akibat erupsi gunung Inerie, Gunung Inelika, dan Gunung Ebulobo. Tanah subur ini mungkin menjadi salah satu penyebab rasa khas kopi Bajawa apakah itu nutty, cherry, floral, atau citrus.