Suara.com - Daging sapi dapat diolah untuk beragam menu masakan mewah. Salah satunya, bistik daging.
Daging sapi yang dimasak dengan bumbu pala, lada, dan kecap manis ini akan terasa lebih nikmat jika disajikan dengan nasi panas atau kentang goreng.
Jika bosan dengan resep bistik daging yang itu-itu saja dan ingin mencoba resep baru, tidak ada salahnya mengikuti panduan dari Food Blogger Sukmawati Rs, berikut:
Bahan:
200 gr daging sapi, iris tipis
1 buah wortel, potong-potong
100 gr buncis, potong-potong
1 buah kentang sedang, kupas, potong kotak
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
1 buah tomat merah, cincang halus
2 sdm saus tomat
3 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt bubuk pala
600 ml air ( sesuai kebutuhan)
Minyak untuk menumis
Bawang goreng untuk taburan.
Bumbu halus:
4 bawang merah
3 bawang putih
1 sdt merica butiran
Caranya:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging dan tomat, aduk-aduk hingga berubah warna.
Baca Juga: Lezatnya Rawon Diolah Jadi Steak ala Chef Revo
2. Tuang secukupnya air, kecap manis, saus tomat, pala bubuk. Masak hingga daging hampir empuk, masukkan bawang bombay, kentang dan wortel. Aduk-aduk.
3. Masak hingga sayuran hampir matang kemudian tambahkan buncis, bubuhi pala, gula dan garam.
4. Aduk rata, masak hingga semua matang atau setengah matang agar terasa masih krenyes-krenyes.
5. Koreksi rasanya. Masak hingga kuah mengental. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.
