Gurih Segarnya Sup Tangkar Sapi Ini Patut Dicoba

Suara.com - Ingin menikmati makan malam bersama keluarga tercinta dengan masakan berkuah yang rasanya gurih dan segar? Menu yang satu ini patut dicoba.

Ya, sup tangkar sapi merupakan salah satu masakan berkuah yang cocok disantap di malam hari. Tak hanya rasanya gurih dan segar, masakan yang biasanya dinikmati panas-panas ini dapat menghangatkan tubuh, belum lagi bumbu rempahnya yang dapat merilekskan tubuh, serta membantu meredakan flu.

Anda yang tertarik mencicipi kelezatan rasa sup tangkar sapi ini dapat mengikuti resep yang diberikan oleh Food Blogger Hanny Yasir.

Sup Tangkar Sapi

Bahan:
1 kg tangkar (iga) sapi yang sudah dipotong-potong
Air Secukupnya untuk merebus

Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
2 sdm bawang putih goreng
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
4 cm jahe
1 sdm margarin untuk menumis

Pelengkap:
2 batang daun bawang
2 batang daun seledri
1 buah bawang bombay
1 buah tomat potong menjadi 4 bagian
2 buah wortel potong-potong sesuai selera
3 cm kayumanis
Bawang goreng secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu bubuk sapi secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan margarin, aduk rata hingga harum, angkat, sisihkan.
2. Rebus iga sapi dengan air secukupnya sampai empuk. Saring air kaldunya Rebus Kembali dan tambahkan air secukupnya, masukan bumbu yang sudah ditumis, kayumanis, wortel,aduk rata, masak hingga matang lalu cek rasa.
4. Bila rasanya sudah pas, beberapa menit sebelum mematikan api, masukan potongan tomat dan irisan daun bawang, bombay dan seledri, angkat.
5. Siapkan mangkuk, tuang sup tangkar sapi, lalu taburi bawang goreng. Sajikan sup tangkar sapi panas-panas bersama nasi dan perkedel kentang bila suka.