Suara.com - Resep Cumi Bakar Teflon, Aroma Sambal dan Petenya Bikin Lapar.
Masakan khas Indonesia punya rasa khas pada olahan sambalnya yang pedas mantap. Seperti halnya sambal cobek yang jadi favorit.
Kali ini Suara.com ingin merekomendasikan masakan olahan sambal cobek dengan bahan utama cumi yang disajikan lengkap dengan lalapan.
Sajian Cumi Bakar Teflon disajikan dengan sambal cobek tomat terasi mentah dan lalapnya selada, timun, kemangi dan pete, hmm... aroma sambal dan petenya dijamin bikin lapar.
Pasti para moms sudah penasaran dengan resepnya. Berikut resep Cumi Bakar Teflon dilansir di @susi.agung.
Bahan-bahannya:
500 gram cumi segar cuci bersih
1 buah jeruk nipis
3 sendok makan kecap manis
1 sdt saus tiram
Secukupnya garam dan gula
1 sdm margarin
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri
1/2 sendok teh merica butiran
1 cm kunyit bakar
1 cm jahe
Cara membuat:
1. Bersihkan punggung cumi, lumuri air jeruk nipis, remas lalu diamkan 10 menit, kemudian bilas lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, bumbui garam, gula, kecap manis dan saus tiram, aduk sampai bumbu matang, angkat, dinginkan.
3. Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam wadah berisi cumi, aduk rata, diamkan dalam kulkas minimal 1 jam.
4. Panaskan teflon, olesi margarin tipis, panggang cumi di atas teflon sampai matang sambil dibolak-balik kedua sisinya , angkat, sajikan segera.
Bahan Sambal Terasi Mentah
10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
5 buah cabe rawit hijau
6 buah tomat cherry
1 buah tomat hijau
1 sendok teh terasi matang
Secukupnya garam dan gula merah
1 buah jeruk limau
Cara membuat:
TERPOPULER
