Suara.com - Ini Resep Nasi Kuning, Sajian Ala Kalimantan Timur yang Gurih.
Ada acara spesial hari ini? Mungkin Anda tertarik dengan sajian makan ala Kalimantan Timur yakni nasi kuning dengan buras, lontong sayur, ikan teri sambal tempe dan pecel.
Dikutip dari Instagram @susie.agung, olahan nasi kuning tidak membutuhkan waktu yang lama dan cocok disajikan untuk sarapan atau makan siang agar menambah selera makan.
Menu ini juga menambah stamina menjalani hari dengan ceria, sesuai sugesti makanan yang Anda makan, berwarna. Berikut bahan dan cara memasaknya:
Bahan memasak Nasi Kuning:
4 cup beras pulen
1 cup ketan putih
800 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
2 lembar daun pandan, simpulkan
4 lembar daun jeruk
1 sdm air jeruk nipis
2 sdt kunyit bubuk
Secukupnya garam
Cara membuat:
1. Rendam beras dan ketan minimal 4 jam, cuci bersih, tiriskan.
2. Panaskan santan sampai mendidih, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, pandan, kunyit bubuk, air jeruk nipis dan garam, aduk rata, matikan api.
3. Panaskan air dalam dandang sampai mendidih, masukkan beras, masak selama 15-20 menit, angkat nasi lalu masukkan ke dalam santan kental lalu aduk rata, tutup dan biarkan meresap.
4. Setelah santan terserap pindah kembali nasi ke dalam dandang lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang.
5. Angkat nasi kuning, sajikan dengan pelengkap telur, ikan teri sambal tempe dan pecal tambah maknyus.
Yuk, coba resep Nasi Kuning di rumah biar serasa di rumah makan ala Kalimantan Timur.
TERPOPULER
