Suara.com - Bukan Cuma Modal Keren, Ini Tips Jadi Barista Andal.
Profesi barista belakangan naik daun seiring dengan menjamurnya kedai kopi kekinian. Bahkan tak sedikit yang menganggap profesi ini sebagai pekerjaan yang keren.
Padahal disampaikan Mikael Jasin selaku, Indonesia Barista Champion 2019, profesi barista jangan dilihat dari tampilannya saja tapi bagaimana bisa menjadi barista terbaik. Seperti profesi lainnya, menjadi barista juga membutuhkan kerja keras.
"Tapi juga tetap harus bekerja keras dan banyak belajar. Jangan dipikir menjadi barista sebagai pilihan gampang. Kalau mau nyemplung itu belajar sedalam mungkin dan belajar untuk kompetisi. Jangan hanya luarnya saja," ujar Mikael Jasin dalam temu media di Jakarta, Senin (4/3/2019).
Mikael pun menjelaskan kemampuan apa saja yang harus dimiliki seseorang untuk menjadi seorang barista andal. Menurutnya barista tak hanya harus mampu menyajikan kopi yang enak, tapi juga mampu membedakan jenis kopi yang beraneka ragam.
"Sejujurnya cara bikin kopi begitu saja. Cuma pelajari rasanya. Banyak nyobain kopi dari berbagai daerah jadi gak hanya cobain satu sudah suka. Jadi harus banyak lebih mengenal kopi apalagi kopi di Indonesia kualitasnya luar biasa," tambah dia.
Selain itu barista juga harus memiliki ketertarikan untuk menjalin relasi dengan petani kopi. Menurut Mikael ketika kenal dengan petani maka barista tak hanya tahu bagaimana mempresentasikan kopi tapi juga mengetahui seluk beluk kopi. Selain itu dari segi harga dan kualitas, kopi yang diambil dari petani secara langsung juga lebih terjangkau dan berkualitas.
"Dadipada kita membeli lewat pihak ketiga, harganya juga lebih mahal. Kualitas juga lebih bagus yang langsung dari petani kopi," tandasnya berbagi soal tips menjadi barista andal.
TERPOPULER
