3 Resep Olahan Ikan Asin, Mantap untuk Makan Siang Seru

Nasi goreng ikan asin

Bahan-bahan

600 g nasi putih

50 g ikan asin jambal roti, potong dadu 1 cm, goreng hingga kering

2 butir telur ayam, kocok lepas

4 siung bawang putih, cincang halus

3 butir bawang merah, iris tipis

2 buah cabai merah, iris tipis, buang bijinya

2 sdm kecam manis

1 sdm kecap asin

1 sdt penyedap rasa

1 batang daun bawang, iris tipis

2 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuatnya

Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

Masukkan telur, masak orak-arik,

Masukkan nasi dan ikan asin, aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan penyedap rasa, aduk hingga rata. Taburi dengan daun bawang, aduk rata.

Angkat, dan sajikan selagi hangat.

Pepes ikan asin peda

6 ekor ikan asin pesa merah

4 siung bawang merah iris halus

5 siung bawang putih iris halus

1 buah tomat iris-iris

Cabai secukupnya iris halus

2 ikat daun kemangi petik daun nya

2 sdm minyak bekas,tapi yg masi bersih

Secukupnya daun melinjo iris-iris

Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi

Cara membuatnya

Cuci bersih ikan asin

Masukan semua bumbu aduk rata dan tambah kan minyak aduk rata

Masukan 1 lembar daun salam, secukupnya daun kemangi masukan ikan asin bersama bumbu-bumbu lainnya dan masukan daun melinjo gulung. Lemudian tusuk atas bawah pakai tusukan gigi lakukan sampai habis.

Kukus selama 30 menit, lalu angkat panggang, dan sajikan bersama nasi hangat.

Selamat mencoba!