Jelang Idul Adha, Begini 5 Kuliner Khas dari Seluruh Dunia

Suara.com - Pada tahun 2019 ini, Hari Raya Idul Adha akan jatuh pada tanggal 11 Agustus nanti. Sembari menghitung hari, banyak dari kita mungkin sudah mempersiapkan resep masakan untuk Idul Adha nanti.

Ya, di Indonesia, daging dari Idul Adha biasanya akan dimasak menjadi gulai, tongseng, rendang, empal, tengkleng, sate, dan lain sebagainya.

Meski begitu, Indonesia bukanlah satu-satunya negara yang merayakan Idul Adha. Di seluruh dunia, aneka macam kuliner berbahan dasar daging pun siap menggoyang lidah.

Dirangkum dari laman Holiday Me, yuk intip apa saja kuliner khas Idul Adha yang ada di seluruh dunia.

1. Tagine

Berasal dari Maroko, tagine adalah kuliner populer di daerah Afrika Utara terutama pada saat Idul Adha.

Nama tagine sendiri diambil dari nama panci tembikar yang digunakan untuk memasaknya.

Tagine merupakan masakan bercita rasa gurih, terdiri dari daging dan sayuran yang dikukus perlahan, dan dimasak dalam waktu lama.

2. Oruk

Di Turki, perayaan Idul Adha identik dengan acara makan-makan bersama keluarga.

Salah satu makanan yang biasa disajikan adalah oruk, yaitu bulatan daging mirip bakso yang dilapisi tepung dan dipanggang.

Daging dalam oruk sendiri biasanya akan dicampur dengan parutan bawang, kenari tumbuk, parsley, merica hitam, garam, dan cabai merah.

3. Biryani

Biryani atau yang lebih kita kenal sebagai nasi biryani adalah salah satu kuliner Idul Adha favorit di India.

Terbuat dari nasi yang dicampur sayuran, daging, dan aneka rempah, tidak heran jika makanan ini digemari banyak orang.

Bahkan, bukan cuma saat Idul Adha, biryani juga disajikan pada setiap perayaan hari besar di India.

4. Nalli Nihari

Masih dari India, ada Nalli Nihari. Kuliner daging satu ini pertama ditemukan di dapur milik Dinasti Moghul, sebelum akhirnya menyebar ke seluruh dunia.

Nalli Nihari sendiri adalah daging yang dimasak dengan kaldu secara perlahan sehingga daging dan tulang sumsumnya akan empuk saat dimakan.

Biasanya, Nalli Nihari akan disajikan dengan sayuran segar dan daun ketumbar.

5. Maamoul

Terakhir, ada kuliner dari Lebanon dan Jordan yang sama sekali tidak berasal dari daging.

Maamoul adalah semacam kue kering yang diisi dengan potongan kurma, kenari, pistachio, dan dibuat dengan air mawar.

Saat Idul Adha, makanan ini biasanya disajikan sebagai pencuci mulut selepas makan daging dan cocok untuk disandingkan dengan teh atau kopi panas.