Cungkring Pak Jumat, Sajian Legendaris di Bogor yang Nyaris Punah

Dany Garjito | Arendya Nariswari
Cungkring Pak Jumat, Sajian Legendaris di Bogor yang Nyaris Punah
Cungkring Pak Jumat, kuliner legendaris Bogor. (Instagram/@jurnalichsan)

Sajian kikil kaki sapi legendaris ini sudah ada di Bogor sejak tahun 1975, sudah pernah coba?

Suara.com - Anda yang tinggal di luar Kota Bogor, mungkin masih merasa asing ketika mendengar kuliner Cungkring Pak Jumat.

Cungkring sendiri merupakan kuliner khas Bogor yang terbuat dari olahan kikil sapi nan lezat.

Termasuk kuliner legendaris di Bogor, Cungkring Pak Jumat ini telah populer sejak tahun 1975 silam lho. Masih eksis hinggat saat ini, Cungkring Pak Jumat tersebut biasanya dijajakan di Jalan Suryakencana, Bogor, Jawa Barat.

Dahulu, Cungkring Pak Jumat ini dijajakan dengan cara berkeliling memanggul dagangannya.

Baca Juga: Wika Salim Pamer Potret Mesra Bareng Sang Kekasih, Netizen: Udah Boleh Pasang Bendera Setengah Tiang?

Namun sejak tahun 2004, ternyata usaha kuliner legendaris yang dibuat oleh Pak Jumat ini sudah diteruskan oleh putranya yakni Deden.

Cungkring Pak Jumat, kuliner legendaris Bogor. (Instagram/@jurnalichsan)
Cungkring Pak Jumat, kuliner legendaris Bogor. (Instagram/@jurnalichsan)

Lalu se-istimewa apa sih Cungkring Pak Jumat ini? Perlu Anda ketahui, cungkring sendiri terbuat dari potongan kikil kaki sapi yang direbus sampai teksturnya menjadi empuk.

Setelah empuk, kikil kaki sapi tadi diolah dengan bumbu rempah yang lezat.

Nah, umumnya cungkring ini paling nikmat jika disantap dengan lontong yang dibuat sendiri oleh putra dari Pak Jumat tadi.

Kemudian setelah itu, cungkring tadi disiram bumbu kacang kental yang memiliki cita rasa asin bercampur gurih nikmat.

Baca Juga: RSUD Kota Bogor Apresiasi Hasil Pendampingan Pihak Kejaksaan

Cungkring Pak Jumat, kuliner legendaris Bogor. (Instagram/@jurnalichsan)
Cungkring Pak Jumat, kuliner legendaris Bogor. (Instagram/@jurnalichsan)

Jika kurang pedas, Anda bisa menambahkan sajian cungkring tadi dengan sambal yang sudah disediakan oleh Deden, putra Pak Jumat.

Terakhir, sebelum disajikan kepada pembeli, Cungkring Pak Jumat tadi ditaburi dengan kerpiki tempe super renyah buatan Deden.

Cungkring Pak Jumat, kuliner legendaris Bogor. (Instagram/@anggitres)
Cungkring Pak Jumat, kuliner legendaris Bogor. (Instagram/@anggitres)

Biasanya, warga sekitar Bogor dan wisatawan kerap menjadikan Cungkring Pak Jumat ini sebagai menu sarapan di pagi hari.

Jika tertarik untuk mencicipi sajian kuliner legendaris ini, Anda bisa langsung menuju Cungkring Pak Jumat yang beralamat lengkap di Jalan Suryakencana Nomor 285, Bogor.

Cungkring Pak Jumat ini buka setiap harinya mulai pukul 07.00 pagi sampai dengan 16.00 sore.