Inspirasi Menu Buka Puasa: 3 Resep Masakan Hemat Bernutrisi, Patut Dicoba!

Suara.com - Inspirasi Menu Buka Puasa: 3 Resep Masakan Hemat Bernutrisi, Patut Dicoba!

Waktu berbuka puasa tinggal beberapa jam lagi, sudah tahu mau masak apa?

Selama puasa sebaiknya jangan hanya makan yang sekadar perut kenyang, tetapi nutrisi juga diperlukan agar selama bulan Ramadan, tubuh tetap sehat.

Apalagi di tengah masa pandemi Corona Covid-19 saat ini. Daya tahan atau imunitas tubuh sangat diperlukan untuk bisa terhindar dari infeksi virus.

Menjawab kebutuhan tersebut, Suara.com merekomendasikan tiga menu makanan utama untuk berbuka puasa. Menu yang disajikan berbahan utama tempe, telur, buncis, dan ikan tongkol.

Melansir dari situs healthline, tempe menjadi sumber protein nabati yang kaya dengan omega-3 dan omega-6 dalam kandungan kacang kedelai.

Sementara, telur dan ikan tongkol sebagai sumber protein hewani.

Dalam sebutir telur ayam bisa mengandung kolesterol 212 mg, Vitamin A, vitamin B, Vitamin B5, dan vitamin B12.

Buncis sebagai menu sayur tentu sebagai serat bagi tubuh. Selain itu juga mengandung magnesium, kalsium, protein, dan protasium.

Mengutip dari kanal YouTube Dapur Lagi, berikut cara memasak tiga menu murah meriah dan  menyehatkan untuk berbuka puasa.

Menu I: Orak Arik Buncis Telur

Bahan:
Buncis 250 gram
Telur ayam 2 butir
Bawang bombay, setengah potong
Saus tiram
Gula dan garam, sesuai selera
Kaldu bubuk, setengah sendok teh
Air, secukupnya

Cara membuat Orak Arik Telur:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukan buncis dan tambahkan air sedikit. Masak hingga buncis agak matang.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan saus tiram, aduk hingga rata.
4. Kemudian ceplok telur dan aduk hingga menjadi orak-arik.
5. Masak hingga matang, sajikan.

Menu II: Sambal Tempe

Bahan:
Tempe 6 potong
Sdm garam
1 siung bawang putih (bumbu menggoreng tempe)
Cabai rawit, sesuai selera
1 siung Bawang putih (bumbu sambal)

Cara membuat Sambal Tempe:

1. Celupkan tempe pada air garam dan geprekan bawang putih.
2. Goreng tempe hingga matang.
3. Sambil menunggu tempe matang, ulek bumbu sambal hingga halus.
4. Tambahkan tiga sendok minyak goreng panas pada sambal agar tidak langu.
5. Angkat tempe yang sudah matang.
6. Ulek tempe dengan sambal hingga setengah halus.

Menu III: Pindang Tongkol

Bahan:
3 ekor Ikan tongkol
Kecap manis, secukupnya (sesuai selera)
1 buah Tomat
4 butir Bawang merah
3 siung Bawang putih
Cabai merah, sesuai selera
Gula dan garam, sesuai selera
Bumbu kaldu setengah sendok teh

Cara mebuat Pindang Tongkol:

1. Pisahkan daging ikan dari duri.
2. Goreng hingga matang lalu tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
4. Masukkan tomat dan ikan tongkol.
5. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk aduk hingga rata.
6. Beri sedikit air jika ingin berkuah.
7. Tambahkan kecap manis dua sendok makan, aduk rata perlahan hingga bumbu meresap, angkat, sajikan.

Bagaimana, mudah kan 3 resep dan cara membuat orak arik buncis telur, sambal tempe dan pindang tongkol untuk menu buka puasa, selamat mencoba!