Lagi Hits, Begini Cara Membuat Japanese Milk Bread Lembut di Rumah

Suara.com - Sarapan pagi memang paling nikmat jika makan tak berlebihan. Salah satu sajian yang bisa dipilih ialah roti. Nah, jika bosan dengan roti tawar, kalian bisa coba membuat Japanese Milk Bread.

Sedang hits di kalangan pecinta kuliner, sekilas bentuk Japanese Milk Bread ini sangat mirip dengan roti kasur atau roti sobek.

Lembut di setiap gigitan, tanpa bahan tambahan, apapun sebenarnya Japanese Milk Bread ini rasanya sudah enak, lho.

Cocok dijadikan menu sarapan dan ngemil di siang hari, Japanese Milk Bread paling nikmat jika disantap sebagai makanan pendamping minum teh atau kopi.

Penasaran, seperti apa caranya agar bisa membuat Japanesde Milk Bread yang lembut di rumah? Berikut Suara.com bagikan cara membuat Japanese Milk Bread yang berhasil dirangkum dari laman Cookpad, Kamis (27/8/2020).

Bahan Japanese Milk Bread:

• 50 gram tepung protein sedang
• 200 gram tepung protein tinggi
• 1 sendok teh ragi instan
• 1 sendok makan susu bubuk
• 30 gram gula pasir
• 180 ml susu cair dingin
• 30 gram margarin
• Sejumput garam
• Tepung terigu untuk taburan secukupnya

Bahan isian:

• Selai cokelat, meises, atau keju sesuai selera
• Pasta taro, pasta strawberry, pewarna makanan biru dan kuning

Cara membuat Japanese Milk Bread:

1. Pertama-tama, campurkan tepung terigu, gula dan ragi kemudian aduk menjadi satu menggunakan susu cair secara berlahan. Uleni adonan hingga setengah kalis, kemudian tambahkan garam dan juga margarin.
2. Uleni adonan sampai kalis, elastis (saat direngangkan tidak mudah sobek) kemudian bentuk menjadi bulat, lalu bagi menjadi empat bagian.
3. Sesudah adonan dibagi menjadi empat bagian, Anda sudah bisa memberikan pewarna makanan atau pasta sesuai persediaan atau yang tersedia di rumah.
4. Setelah adonan dibagi menjadi empat dan diberikan pasta, uleni kembali sampai masing-masing tercampur rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian dengan ukuran sama besar, diamkan selama 10 menit.
5. Ambil satu adonan, kemudian pipihkan lalu isi dengan selai cokelat atau meises, bulatkan kembali lalu letakkan dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin serta kertas roti.
6. Lakukan hal yang sama sampai kondisi loyang penuh, warna adonan bisa disusun sesuai selera berselang-seling. Setelah adonan selesai disusun, istirahatkan lalu tutup menggunakan serbet selama 40 menit.
7. Sebelum dipanggang, taburi dengan tepung yang udah diayak, lalu oven selama kurang lebih 20 menit, usahakan agar tidak overbaker agar roti tetap empuk.
8. Setelah matang, lepaskan roti dari loyang lalu sajikan dengan segelas teh hangat atau kopi.

Nah, itulah cara membuat Japanese Milk Bread kekinian di rumah. Selamat mencoba, ya!