Suara.com - Di tengah cuaca yang sedang panas-panasnya, memang paling lengkap rasanya jika menyantap makanan, minuman hingga dessert dingin seperti salah satunya Buko Pandan berikut ini.
Bagi Anda yang masih asing dengan nama Buko Pandan, dessert nikmat menyegarkan ini sebenarnya merupakan makanan penutup asli dari negara Filipina lho.
Isian dari Buko Pandan ini cukup beragam, mulai dari agar-agar, nata de coco hingga kelapa muda.
Semakin segar dan siap melepas dahaga Anda, Buko Pandan ini juga dilengkapi dengan susu evaporasi, sari daun pandan dan juga susu kental manis.
Cara membuatnya juga cukup mudah, berikut Suara.com rangkum resep Buko Pandan ala Filipina dari laman Cookpad, Minggu (30/8/2020).
Bahan untuk membuat Buko Pandan:
- 2 sachet susu kental manis, merek sesuai selera
- 1 kaleng susu evaporasi
- Nata de coco secukupnya
- Daging kelapa muda secukupnya
- 1 sachet agar-agar rasa plain
- 700 ml air kelapa muda
- 80 gram gula pasir
- Keju parut
- Pasta pandan
Cara membuat Buko Pandan:
- Pertama-tama, masak agar-agar plain dengan menggunakan air kelapa muda, gula pasir, dan juga sedikit pasta pandan, tunggu sampai mendidih.
- Setelah itu tuang adonan ke dalam cetakan, kemudian diamkan sampai dingin dan mengeras, atau bisa dimasukkan ke dalam kulkas. Jika agar-agar sudah mengeras, potong kecil-kecil lalu sisihkan.
- Berikutnya, siapkan daging kelapa muda dan nata de coco tanpa air. Campurkan jelly, nata de coco dan kelapa muda.
- Langkah selanjutnya, masukkan susu evaporasi dan juga susu kental manis, aduk hingga rata kemudian dinginkan dalam kulkas selama beberapa jam.
- Terakhir, jika dirasa sudah dingin, sajikan Buko Pandan dengan tambahan parutan keju sesuai selera di bagian atasnya.
TERPOPULER
