Suara.com - Nasi Padang memang selalu menggoda selera. Salah satu menu masakan yang tak boleh dilewatkan adalah telur dadar Padang.
Tak seperti telur dadar biasa, telur dadar Padang lebih tebal dan memiliki isian yang melimpah. Rasanya pun gurih dan selalu menggoda.
Rupanya, membuat telur dadar Padang tergolong sangat mudah. Tak perlu waktu lama dan juga bahannya mudah ditemukan.
Suara.com telah merangkum resep telur dadar khusus untuk Anda. Resep ini diunggah oleh akun Instagram @randferdian. Yuk kita simak.
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 biji cabai keriting
- 2 batang daun bawang, iris
- 5 lembar daun jeruk, iris
- 3 sendok makan tepung beras
- 3 sendok makan serundeng
- 1/2 sendok makan garam
- 2 sendok teh lada
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, telur, garam, lada, dan tepung beras menggunakan chopper. Atau boleh haluskan bumbu terlebih dulu kemudian campur dengan kocokan telur.
- Masukkan daun bawang, daun jeruk, dan serundeng. Aduk hingga rata.
- Panaskan minyak. Saat minyak sudah panas, goreng telur sembari dipadatkan.
- Saat bagian bawah sudah kering langsung balik dan tunggu hingga kedua sisi matang.
- Saat sudah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Pindahkan ke piring saji.
- Telur dadar Padang sudah siap disantap dengan nasi hangat.
Jumlah: 2 porsi
Lama pengerjaan: 20 menit
Itulah resep telur dadar Padang. Mudah sekali kan? Selamat mencoba!
