REGIONAL:
Suara.com - Makan di restoran steak dengan konsep klasik tidak harus mahal. Di restoran SIR.LOIN, Anda bisa mendapatkan pengalaman makan steak mewah dengan harga terjangkau.
Restoran yang terletak di wilayah Jakarta Selatan, Jalan Bumi No.20 Kebayoran Baru ini menyajikan daging sapi berkualitas yang sudah dikurasi khusus agar menyajikan rasa yang otentik, namun harganya di tidak mahal tapi juga tidak murahan.
Saat Anda memasuki restoran SIR.LOIN nuansa klasik dan minimalis, yang dibalut suasana intimate dan high class, langsung terasa di restoran ini, sangat mendukung untuk menyantap potongan daging dengan kualitas premium.
Ada dua sudut menarik di restoran ini yaitu bagian minibar yang terletak di sudut depan restoran, tempat membuat aneka minuman dan dessert yang memanjakan lidah.
Sedangkan di bagian belakang, yakni sudut dapur tempat koki mengolah aneka hidangan steak pesanan pelanggan.
Bahkan di bagian ini pengunjung bisa melihat proses memasak secara langsung, ditambah bisa berkomunikasi dengan para chef, lengkap dengan berbagai informasi seputar steak bisa didapatkan di sudut ini.
Saat duduk di kursi yang sudah disediakan, sangatlah nyaman membuat pengunjung betah berlama-lama di sana baik sekedar untuk menyantap camilan ataupun berdiskusi dengan sejawat.
Menariknya, saat menunggu santapan dihidangkan Anda akan langsung disajikan camilan seperti popcorn. Ditambah minuman akan disajikan lebih dulu.
Saat berkunjung, suara.com memesan minuman Tuscany Lemongrass, yang menyegarkan dan sangat pas diseruput bersama sajian steak yang datang dengan porsi besar. Sehingga steak yang cenderung terasa berat akan luruh dengan minuman ini.
Minuman ini berisi sajian jus jeruk, lime, daun mint dan daun sereh. Asam dan manisnya sangat pas dan membuat peminumnya ketagihan. Untuk harga minuman ini Rp 42 ribu.
Selain itu di restoran ini juga menyajikan aneka teh, moctails, kopi, hingga soft drink dengan kisaran harga Rp 20 ribu hingga Rp 42 ribu.
Aneka variasi steak
Restoran berkonsep lifestyle ini memiliki keunikan tersendiri, dimana menyediakan daging khas berjenis dry-aged yang telah diproses selama 30 hari lamanya. Sehingga membuat prosesnya berbeda daripada steak pada umumnya.
Apalagi ada potongan-potongan daging tertentu yang diberikan bumbu spesial dan membuat rasa steak semakin nikmat disantap.
Apalagi ada potongan-potongan daging tertentu yang diberikan bumbu spesial dan membuat rasa steak semakin nikmat disantap.
"Kami tahu bahwa market Jakarta selalu mencari temuan kuliner baru dan kami ingin memposisikan bisnis kami di anataranya," terang Jessica Utami salah satu pemilik SIR.LOIN.
"Kami bertujuan untuk melayani tamu kelas menengah ke atas yang mencari steak berkualitas tinggi dengan harga terangkau. Dengan daging sapi dry aged yang dikenal memiliki rasa yang lebih kaya dan tekstur lebih empuk, kami memberikan rasa yang baru bagi para pecinta kuliner steak dan pengunjung lainnya," lanjut Jessica.
Saat berkunjung suara.com juga menyantap menu Surf and Truff, yakni sajian daging wagyu fillet sapi Austalia, bersama dengan lobster, kentang dan aneka sayuran.
Ukurannya seberat 200 gram, tidak tanggung-tanggung sajian daging sangat besar dan mengenyangkan, ditambah tingkat kematangannya bisa disesuaikan dan untuk lobsternya disajikan dengan cara dipanggang sangat harum, dan tekstur daging lobster sangat kenyal.
Sajian padupadan daging lobster dan daging sapi wagyu ini sangat unik, ditambah saus yang bisa dipilih sesuai selera. Per porsi Surf and Turf ini dihargai Rp 375 ribu sangat puas dan mengenyangkan.
"Potongan steak dry aged yang populer T-bone, scotch fillet, filet mignon dan sirloin, kami menyediakan semuanya. Di SIR.LOIN, para tamu dapat memilih metode memasang yang diinginkan, dimasak dengan butter di penggorengan atau dipanggang (grill) dengan bahan bakar kayu, keduanya dimasak dengan sempurna untuk menggugah selera," terang Adit Head Chef SIR.LOIN.
Sementara itu masih banyak variasi steak lainnya, dengan kisaran harga antara Rp 190 ribu hingga Rp 385 ribu.
Ada juga variasi appetizer dari mulai lobster MAC & Cheese dan lain sebagainya dengan kisaran Rp 38 ribu hingga 85 ribu.
Aneka dessert dan makanan lucu
Buat Anda yang tidak ingin langsung beranjak setelah makan, bisa juga memesan aneka dessert atau makanan penutup.
Seperti Cocoa Dome, Mascarpone Cheese Cake, Blueberry Cheese Crumble, dan Italian Tiramisu dengan harga yang sama yakni RP 45 ribu.
Saat berkunjung, suara.com juga dibuat menikmati es krim cone dengan sajian kacang, tidak terlalu manis dan tidak hambar pula. Es krim sangat lembut, dan bisa diambil langsung di bar bagian depan.
SIR.LOIN sendiri mulai beroperasi pada November 2020 lalu, dan selama pandemi Covid-19 restoran ini sudah menjalankan protokol kesehatan. Seperti pengecekkan suhu saat pengunjung tiba, ditambah petugas memakai masker, dan area tempat duduk selalu dibersihkan dengan desinfektan.
TERPOPULER