Menu Sahur Sehat Tapi Gampang Dimasak, Simak Resepnya

Suara.com - Ada hal yang perlu dipersiapkan agar ibadah puasa Ramadhan 1442 H dijalankan dengan maksimal. Salah satunya adalah melaksanakan Sahur. Suara.com telah merangkum beberapa menu sahur sehat tapi gampang dimasak. Simak resepnya berikut ini.

Selama menjalani puasa, pola makan akan ikut berubah. Menahan hawa nafsu kurang lebih 14 jam akan menyebabkan beberapa gizi dan protein diperlukan oleh tubuh agar tidak merasa lemas. Maka dari itu makan sahur sehat adalah solusinya.

Menu Sahur Sehat, Resep dan Cara Membuatnya

Setelah membahas pentingnya puasa, di bawah ini adalah beberapa contoh menu sahur sehat serta simple yang dapat anda coba di rumah.

1.     Tumis Sawi Putih

Bahan Tumis Sawi Putih

• 100 gram ayam dada fillet
• 2 buah sosis
• 1/2 buah sawi putih
• 2 buah Wortel
• 2 ikat Sawi
• Mentega secukupnya untuk menumis

Bumbu

• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, memarkan,tumbuk kasar
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya
• 1 sdm maizena,larutkan dengan sedikit air
• Air kaldu ayam secukupnya 

Langkah Membuat Tumis Sawi Putih

• Panaskan mentega,tumis bawang putih hingga harum, tambahkan minyak wijen dan kecap asin
• Masukan wortel,ayam dan sosis,aduk rata.
• Tuang air kaldu sekitar 100ml, bumbui dengan lada,garam,gula pasir dan penyedap,aduk rata,masak hingga matang.
• Tambahkan sawi putih dan sawi hijau, aduk rata, terakhir masukan larutan maizena.angkat dan sajikan

2.     Sup Tahu Telor

Bahan-bahan Sup Tahu Telor

• 1 tahu putih
• 1 buah brokoli (sedompol kecil)
• 1 butir telur
• 1/2 buah wortel
• 1/4 buah tomat
• Garam secukupnya, lada bubuk, kaldu jamur

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 4 cabe rawit merah (atau sesuai selera)

Langkah Membuat Sup Tahu Telor:

• Rebus air
• Masukkan telur, bumbu halus, tahu yang sudah dipotong-potong, brokoli, dan wortel
• Tunggu sampai telur matang dan sayuran agak empuk, bumbui dengan garam, lada bubuk, totole. 
• Masukkan potongan tomat
• Angkat dan sajikan

3.     Capcay Sayur Sehat

Bahan Membuat Capcay:

• 2 buah wortel, kupas dan potong bulat/ serong
• 4 buah jagung kecil, potong sesuai wortel
• 2 bonggol brokoli hijau, potong -potong rendam dg air garam
• 2 buah Sosis, potong- potong sisihkan
• 1/4 daging ayam/udang potong-potong goreng sebentar

Bumbu Capcay:

• 3 siung bawah putih, cacah
• 1/2 bawang bombay, iris
• Merica
• Garam
• Gula
• Saos tiram
• Kaldu jamur
• Tepung maizena (karna di rumah pas habis saya ganti tepung kanji)

Langkah Membuat Capcay:

1. Siapkan semua bahan yang sudah dipotong
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay, sampai harum
3. Masukan wortel, aduk rata, masukan jagung aduk rata tambahkan air tunggu mendidih
4. Setelah mendidih masukan sosis, ayam, dan brokoli, aduk rata
5. Masukan merica, garam, gula, saos tiram, kaldu jamur aduk dna koreksi rasa
6. Jika sudah tercampur rata masukkan larutan maizena (maizena dilarutkan dulu dengan air dingin) aduk sampai masak
7. Setelah matang sajikan dengan taburan bawang goreng

Itulah menu sahur sehat tapi gampang dimasak versi Suara.com . Dengan resep makan sahur di atas, harapannya di masa pandemi seperti ini asupan nutrisi ke tubuh tetap terjaga baik.

Kontributor : Dhea Alif Fatikha