Suara.com - Momen buka puasa konon katanya kurang lengkap tanpa hadirnya hidangan bercita rasa manis. Nah, kali ini ada resep donat kurma yang bisa Anda jadian alternatif menu buka puasa.
Donat, kekinian tak melulu harus ditaburi topping cokelat atau keju. Karena sekarang sedang bulan Ramadan, sudah pasti stok kurma Anda berlimpah bukan?
Bukan cuma nikmat langsung disantap, kurma ini ternyata juga cocok lho dijadikan topping untuk membuat donat yang lezat.
Dijamin, seluruh anggota keluarga ketagihan dengan hidangan pembuka donat kurma dengan cita rasa manis spesial ini.
Untuk resep kreasi kurma lebih lengkapnya, Suara.com telah merangkum cara membuat donat kurma dari laman Cookpad berikut ini. Yuk coba di rumah!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 130 ml jus kurma hangat
- 2 1/2 sendok makan gula pasir
- 1 butir kuning telur
- 50 gram margarin/mentega, cairkan, dinginkan
- 3 gram atau 1 sendok teh ragi instant
- 1 sendok makan susu bubuk
- 200 ml minyak untuk menggoreng
- Topping gula halus, cokelat sesuai selera
- Bahan Jus Kurma
- 10 buah kurma, buang bijinya
- 130 ml air
Cara membuat:
- Pertama-tama, rendam kurma selama 24 jam kemudian simpan dalam kulkas. Setelah itu keluarkan, dan blender sampai halus.
- Berikutnya, siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, susu, ragi instan, kuning telur, gula pasir, air jus kurma.
- Setelah itu, aduk adonan menggunakan mixer sampai teksturnya menjadi kalis.
- Langkah selanjutnya, masukkan mentega cair, aduk dengan mixer sampai adonan tidak lengket lagi dan kalis elastis.
- Bulatkan, kemudian istirahatkan adonan selama kurang lebih 5 menit dan tutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
- Bagi, kemudian timbang dan bulatkan sampai permukaanya halus, masing-masing berarnya 49 gram (sesuai selera), lalu letakkan di atas kertas baking yang sudah dipotong sesuai ukuran bulatan dan taburi dengan terigu.
- Tutup dengan kain bersih, lalu diamkan adonan lagi sampai mengembang dua kali lipat. Lubangi bagian tengah adonan dengan tutup botol atau spuit.
- Siapkan wajan dengan minyak goreng panas di dalamnya, masak donat hingga warnanya kuning kecokelatan.
- Hias dengan topping sesuai selera, lalu donat kurma siap disajikan untuk menu buka puasa.
Jumlah: 5 porsi
Lama pengerjaan: 30 menit
Nah, itu dia tadi cara membuat donat kurma di rumah. Bukan cuma bisa jadi menu buka puasa, donat kurma juga dapat kalian jadikan ide bisnis lho!
