Resep Sosis Home Made, Aman dan Bebas Bahan Pengawet

Suara.com - Sosis ayam tentu sudah tak asing lagi bagi banyak orang. Santapan yang dinilai sangat praktis ini bahkan sering dijadikan stok di rumah.

Namun, terkadang muncul kekhawatiran adanya bahan pengawet yang tak baik untuk tubuh. Tenang, Anda bisa membuat sosis ayam home made sendiri di rumah yang aman dari bahan pengawet.

Cara masaknya mudah dan bahannya tak sulit ditemukan di pasaran. Selain itu, Anda juga bisa mengetahui kualitas dari bahan-bahan yang Anda gunakan di rumah.

Suara.com telah merangkum resep sosis ayam home made yang dirangkum dari aplikasi Cookpad. Yuk kita simak selengkapnya.

Bahan-bahan:

• 300 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• Secukupnya buah es batu
• 1 butir telur
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• 1 sendok teh bawang merah goreng
• 1 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya kadu bubuk

Cara membuat:

1. Haluskan daging ayam dan es batu menggunakan food processor. Saat sudah halus tambahkan bahan-bahan lainnya.
2. Proses kembali sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan adonan ke plastik segitiga dan semprotkan ke dalam casing sosis hingga padat. Casing sosis bisa diganti menggunakan plastik, alumunium foil atau bahkan loyang yang ditutup rapat.
4. Didihkan air menggunakan api paling kecil kemudian rebus selama sekitar 1 jam.
5. Angkat dan rendam ke dalam air es.
6. Sosis home made siap disantap.

Jumlah: 4 porsi

Lama pengerjaan: 90 menit

Itulah resep sosis home made yang bisa Anda buat di rumah. Mudah sekali kan? Selamat mencoba!