5 Resep Masakan Sehari-Hari, Cocok untuk Keluarga dan Mudah Dibuat

Suara.com - Mencari resep masakan sehari-hari bukanlah hal yang sulit. Namun menyesuaikan dengan kemampuan dan bahan serta peralatan dapur yang tersedia lah yang sedikit susah.

Meski begitu, ada kok resep masakan sehari-hari yang mudah dan tentunya cocok disajikan untuk keluarga. Selain rasanya yang sedap, resep-resep di bawah ini juga menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar.

5 resep masakan sehari-hari, mudah cara memasaknya.

1. Tumis udang buncis

Bahan:

• 200 gram udang, kupas dan bersihkan
• 200 gram baby buncis, iris serong
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• Gula
• Garam
• Penyedap rasa

Bumbu halus:

• Cabai rawit, sesuai selera
• Cabai keriting, sesuai selera
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah

Cara membuat tumis udang buncis:

1. Tumis semua bumbu halus menjadi satu dengan sedikit air. Masak sampai tercium bau harum
2. Tambahkan buncis dan irisan cabai hijau, aduk merata
3. Masukan gula, garam, penyedap rasa. Aduk sampai benar-benar tercapur merata
4. Terakhir, masukkan udang yang sudah dibersihkan, masak sampai udang benar-benar matang
5. Tumis udang buncis siap disajikan

2. Gulai ayam

Bahan:

• ½ ekor ayam
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 1 buah serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 200 ml santan encer
• 200 m santan kental
• Air matang secukupnya
• Garam
• Kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 4 cm lengkuas
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh lada bubuk
• 5 cabai rawit
• 10 cabai merah keriting

Cara membuat gulai ayam:

1. Lumuri ayam yang sudah dicuci dan dibersihkan dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit
2. Tumis bumbu halus sampai tercium bau wangi lalu tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Aduk sampai semua bumbu matang.
3. Setelah itu, masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
4. Tambahkan garam dan kaldu, aduk merata
5. Kemudian, tambahkan santan encer dan air. Masak dengan api sedang sampai tekstur ayam menjadi empuk
6. Setelah kuah mulai menyusut, tambahkan santan kental. Masak terus sampai santan benar-benar mendidih dan bumbu meresap.
7. Gulai ayam siap disajikan.

3. Tumis Bok Choy

Bahan:

• 2 sendok makan minyak
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 16 helai bok choy, cuci dan bersihkan
• Garam

Cara membuat tumis bok choy:

1. Cuci bok choy dan buang bagian bawahnya
2. Sementara itu, tumis bawang putih yang telah dicincang dengan sedikit minta.
3. Tambahkan bok choy dan garam secukupnya
4. Tumis terus sampai bok choy mulai layu
5. Tumis bok choy siap disantap

4. Sayur asem

Bahan-bahan:

• 2 buah labu siam berukuran sedang, potong dadu
• 10 kacang panjang
• 2 buah jagung
• 2 genggam kulit melinjo
• 2 genggam tauge
• 4 lembar daun salam
• 2 sendok teh asam jawa
• 2 ruas lengkuas, geprek
• Penyedap rasa
• Air

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 8 cabai merah
• 4 buah meiri
• 2 sendok teh terasi

Cara membuat sayur asem:

1. Masukkan jagung ke dalam air rebusan yang sudah mendidih. Tunggu sebentar, lalu tambahkan sayuran lainnya
2. Masak sampai sayur berubah menjadi setengah matang
3. Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, dan penyedap rasa
4. Masak kembali sampai sayur benar-benar matang
5. Sayur asem siap disajikan

5. Patin kuah kuning

Bahan:

• 2 ekor ikan patin, potong sesuai selera
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 1 batang serai, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 6 cm jahe, memarkan
• 1 buah tomat, potong 4 bagian
• 5 buah cabai rawit, belah jadi 2
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• Bawang merah goreng

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah, cincang halus
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa

Cara membuat patin kuah kuning

1. Tumis bumbu halus sampai tercium bau harum
2. Tuangkan sedikit air ke dalamnya dan tunggu sampai mendidih
3. Kemudian, masukkan ikan patin yang sebelumnya telah dilumuri jeruk nipis
4. Setelah itu, tambahkan daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, serai, cabai rawit, daun bawang, dan daun seledri.
5. Masak ikan patin sampai kuahnya mendidih dan ikan matang
6. Tuangkan patin kuah kuning ke dalam mangkuk dan tambahkan irisan tomat segar serta taburan bawang goreng
7. Patin kuah kuning siap disantap

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri