Saat dimakan, dinginnya nitrogen cair bercampur dengan kehangatan mulut kan melepaskan uap yang muncul dari hidung dan mulut sehingga membentuk kepulan asap.
Dragon's Breath diperkirakan pertama kali muncul di Filipina dan Korea Selatan sekitar tahun 2015 Namun mulai populer saat restoran Chocolate Chair yang berbasis di Los Angeles menjadikannya menu.