Suara.com - Harga minyak goreng yang sempat melambung tinggi selama beberapa pekan, membuat pemerintah menetapkan harga resmi Rp 14 ribu per liter mulai Rabu (19/1) lalu.
Minyak goreng seolah telah menjadi bahan masakan wajib bagi setiap rumah tangga. Tak heran, saat harganya sudah lebih terjangkau, stok minyak goreng murah di penjual jadi lebih cepat habis.
Tanpa minyak goreng, sebenarnya masakan tetap bisa nikmat. Selain itu juga lebih sehat. Karena minyak goreng yang dipanaskan, apalagi dipakai berulang, punya kadar lemak jenuh yang tinggi. Akibatnya, bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat.
Kalau kamu mau bereksperimen, bisa masak ayam tanpa perlu menggunakan minyak goreng sedikit pun. Dikutip dari NDTV, berikut resep ayam Masala tanpa minyak yang enak dan gurih.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam dipotong sedang
- Air perasan lemon
- 3 bawang bombay diiris
- 3-4 cabai hijau iris
- 4 siung bawang putih digeprek
- 1 sdm jahe parut
- 1 sdt cuka
- 1 sdt cabai merah bubuk
- 2 sdt biji jintan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam masala
- 1/2 sdt paprika
- 250 ml yogurt
Cara membuat:
- Campur ayam dengan air lemon dan bawang. Diamkan selama 1 jam.
- Campurkan cabai, biji jinten, ketumbar, garam, dan paprika ke dalam yogurt. Kemudian tuangkan di atas ayam.
- Gunakan wajan anti lengket dan mulai masak ayam sampai kecokelatan.
- Sajikan dengan daun ketumbar.
Jumlah: 4 porsi
Lama pengerjaan: 60 menit
Itulah resep ayam masala tanpa minyak yang bisa Anda coba buat di rumah. Tak perlu lagi pusing karena tak kebagian minyak goreng murah ya.
