7 Makanan Khas Sumatera Selatan yang Tidak Kalah Nikmat dari Pempek, Ada Kue 8 Jam!

5. Martabak Har

Secara tampilan, Martabak Har mungkin sama dengan martabak telur pada umumnya. Namun yang menjadi pembedanya adalah kuah yang digunakan. Jika kebanyakan martabak telur menggunakan kuah cuko, maka Martabak Har justru menggunakan kuah kari.

Selain itu, ciri khas Martabak Har ada pada proses memasaknya. Telur tidak dicampur ke dalam adonan martabak, melainkan dibalur bersama kulitnya.

6. Kue 8 Jam

Nama kue satu ini diambil dari proses pembuatannya yang memakan waktu hingga 8 jam. Kue 8 jam biasa ditemukan saat perayaan hari besar seperti hajatan dan lebaran. Kue satu ini juga cocok dijadikan oleh-oleh khas Sumatera barat.

Kue berbentuk kotak tipis ini terbuat dari campuran tepung terigu, telur ayam, susu kental manis, vanili, margarin, dan gula pasir.

7. Burgo

Makanan khas Sumatera Selatan selanjutnya adalah Burgo. Makanan berkuah satu ini terbuat dari tepung sagu dan tepung beras yang disajikan dengan kuah santan udang.

Adonan burgo awalnya dibuat dengan didadar layaknya telur dadar. Setelah matang, burgo kemudian digulung dan diiris kecil-kecil untuk kemudian disajikan di atas kuah santan udang dengan bumbu santan, lengkuas, kemiri, bawang putih, kunyit, dan ketumbar.