Resep Bolu Kukus Pisang Tanpa Mixer dan Oven Tetap Mengembang Sempurna

Suara.com - Selain digoreng, kamu bisa membuat buah pisang apalagi yang sudah sangat matang menjadi olahan lain loh, salah satunya bolu kukus pisang!

Khawatir karena nggak punya mixer atau oven? Tenang, sesuai dengan namanya kue satu ini bisa kamu buat tanpa oven dan menggunakan spatula plastik sebagai pengganti mixer.

Tertarik mencobanya? Yuk simak resep bolu kukus dari kanal YouTube Luvita Ho berikut!

Bahan:

• 2 buah pisang berukuran sedang, matang
• 1 butir telur
• 130 ml air
• 140 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh baking soda
• ¼ sendok teh bubuk kayu manis
• 45 gram minyak sayur
• Garam secukupnya
• Cinnamon bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Bolu Kukus Pisang Tanpa Mixer dan Oven

1. Pertama, siapkan kukusan dengan tutup yang dilapisi kain supaya airnya tidak merembes pada kue. Setelah itu, siapkan cup cetakan yang telah diberi kertas.
2. Selanjutnya, masak air dengan gula sampai benar-benar larut, sisihkan lalu tunggu sampai tidak panas.
3. Setelah itu, haluskan pisang dengan garpu. Pastikan pisang menjadi benar-benar lembut.
4. Berikutnya, campurkan tepung dengan baking soda dan baking powder. Aduk sampai rata sambil menambahkan sejumput cinnamon bubuk dan garam.
5. Setelah itu, tambahkan satu butir telur ke campuran bahan kering tadi. Lalu, tambahkan juga sirup gula yang sudah tidak panas dan pisang yang sudah dihancurkan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Jangan mengaduk terlalu kuat untuk menghindari tekstur kue yang keras.
6. Selanjutnya, tambahkan sedikit minyak untuk membuat adonan bolu lebih moist. Aduk sampai merata
7. Setelah itu, tuangkan adonan bolu kukus sampai hampir memenuhi semua cetakan. Lakukan sampai semua adonan habis.
8. Selanjutnya, kukus adonan bolu kukus selama 15-20 menit dengan api sedang cenderung besar. Pastikan untuk memberi jarak antar cetakan supaya bolu kukus bisa mengembang rata dan jangan membuka tutup kukusan selama bolu dikukus untuk menghindari adonan menjadi bantet.
9. Setelah itu, keluarkan bolu kukus dari adonan dan pisahkan antara kertas dengan adonannya.
10. Bolu kukus pisang siap disajikan.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri