Infografis
- 250 gr daging ayam
- 1 batang daun bawang
- Jagung manis, potong
- Timun, potong-potong
- 1/4 daun bawang bombay
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 2 buah asam jawa
- 1 batang serai
- Jahe, memarkan
- Lengkuas, memarkan
- Serai, memarkan
- Kacang panjang, potong-potong
- Kacang tanah, potong-potong
- Sawi potong-potong
- Gula
- Garam
- Merica bubuk
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
- 1 buah terasi udang
- 1 butir kemiri
- Kunyit
Cara Membuat Sayur Asem Jakarta
- Pertama, haluskan bumbu sayur asem, lalu tumis sampai tercium bau harum.
- Masukkan daging lalu tunggu sampai kuah bumbunya semakin meresap
- Setelah itu, siapkan panci untuk merebus tumisan daging ayam, jagung manis, timun, kacang panjang, jahe, serai, dan lengkuas, aduk sebentar
- Tambahkan garam, gula, dan rasa. Aduk rata jangan lupa lakukan tes rasa.
Itulah beberapa resep sayur asem yang bisa dicoba di rumah. Selamat memasak!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
