Suara.com - Siapa yang tidak doyan bihun goreng? Olahan dengan salah satu jenis mie bertekstur lembut dengan ukuran kecil-kecil yang dapat dengan mudah ditarik ke dalam mulut ini sepertinya hampir disukai semua kalangan usia.
Makin sedap, bihun goreng bisa disajikan dengan berbagai tambahan bahan pelengkap mulai dari bakso, ati, ayam, dan berbagai jenis sayuran.
Salah satu olahan bihun goreng yang dikenal dengan rasanya yang nikmat adalah bihun goreng Solaria. Namun tenang saja, jika kamu ingin mencicipi kelezatan yang sama, kamu tidak perlu repot-repot pergi ke mal dan cukup mengikuti resep berikut.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep bihun goreng ala Solaria, praktis cara membuatnya!
Bahan:
- 120 gram bihun, rendam air dingin
- 2 butir telur
- 4 buah bakso sapi, potong
- 50 gram sawi hijau, potong
- 2 pasang ati ampela, rebus lalu iris
- 50 gram ayam fillet, potong
- 3 lembar daun kol, potong
- 1 batang daun bawang, potong
- 3 siung bawang putih, parut
- 3 siung bawang merah, parut
- 1 sendok makan kecap asin
- 1-2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen (opsional)
- 1 sendok teh kecap inggris (opsional)
- ¼ sendok teh merica
- ½ sendok teh penyedap
- 150 ml air
- Bawang goreng
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Bihun Goreng Solaria
- Pertama, panaskan wajan dengan api besar sambil menuangkan minyak dan memasak telur. Aduk telur supaya hancur lalu masukkan bawang merah dan putih yang sudah diparut. Tumis bawang dan telur sampai tercium bau wangi.
- Setelah itu, masukkan potongan ati ampela, bakso, dan ayam. Masak dengan bumbu bihun goreng yang sudah ditumis.
- Berikutnya, tambahkan bihun yang sudah direndam dengan air dan juga kecam asin, kecap manis, minyak wijen, dan kecap inggris. Aduk sampai semua bahan tercampur merata.
- Selanjutnya, tambahkan sedikit air ke dalam masakan sambil memasukkan bumbu penyedap dan merica. Masak sampai air surut dan bumbu meresap, jangan lupa lakukan uji rasa.
- Setelah air surut, masukkan sawi hijau, daun bawang, dan daun kol. Masak kembali semua bahan sebentar lalu matikan api.
- Pindahkan bihun goreng yang sudah matang ke atas piring saji dan tambahkan bawang goreng sebagai taburan di atasnya.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
