REGIONAL:
Suara.com - Jalan-jalan ke Jawa Barat rasanya tidak lengkap tanpa mencicipi ragam kulinernya yang menggugah selera. Mulai dari olahan daging, ikan, sampai sayuran, semuanya ada. Kebanyakan makanan tradisional Jawa Barat juga sangat cocok dipadukan dengan nasi jadi terbilang mengeyangkan.
Berikut 7 makanan tradisional khas Jawa Barat terpopuler. Ada menu favoritmu atau tidak?
Makanan khas Jawa Barat yang dapat dengan mudah ditemui di Indramayu ini menggunakan bahan utama berupa kepala ikan manyung. Gombyang manyung diolah dengan kuah pindang sehingga sering juga disebut pindang gombyang.
Gombyang dalam bahasa setempat berarti besar. Tidak heran jika makanan satu ini cocok dijadikan menu makan bersama keluarga.
Colenak merupakan singkatan dari dicocol enak. Makanan khas Jawa Barat satu ini terbuat dari tape bakar dengan kuah gula merah cair.
Cita rasa colenak hampir menyerupai combro dan misro yang juga identik dengan isian gula merah sisir yang akan terasa lumer di dalam mulut.
Bagi pecinta sayuran atau vegetarian, karedok menjadi salah satu makanan khas tanah Pasundan yang patut untuk dicoba. Diracik dari sayuran segar yang masih mentah, karedok siap memanjakan indera pengecap dengan sambal kacang sebagai pelengkap. Beberapa sayur yang biasa digunakan untuk karedok adalah kol, mentimun, tauge, dan terong.
Empal Gentong
Sesuai namanya, makanan khas Jawa Barat satu ini di masak dengan pot yang terbuat dari tanah liat atau juga biasa disebut gentong. Bahan dasar empal gentong adalah daging sapi yang dibumbui dengan berbagai rempah dan tentunya santan.
Daging yang empuk dan bumbu meresap merupakan kombinasi sempurna untuk dimakan dengan nasi hangat.
Jika rujak pada umumnya hanya terdiri dari buah-buahan, lain halnya dengan rujak cuka. Ciri khas makanan satu ini ada pada berbagai sayuran yang digunakan, mulai dari tauge, mentimun, sampai kol. Rujak cuka biasa disajikan dengan sambal yang terbuat dari gula aren, cuka, dan cabai.
TERPOPULER
