Suara.com - Selain disukai karena popularitas hal-hal berbau Korea di berbagai penjuru dunia termasuk Indonesia, kimchi juga memiliki beragam manfaat baik untuk kesehatan, lho. Apa saja kira-kira?
Kimchi sendiri merupakan menu pelengkap atau pendamping wajib bagi masyarakat Korea. Tiap rumah disana pasti punya makanan ini, layaknya kerupuk atau sambal untuk orang-orang Indonesia.
Kimchi secara umum terbuat dari sawi putih yang dibumbui dan difermentasi. Biasanya, tiap keluarga di Korea memiliki resep kimchi pribadi yang menjadikannya ciri khas.
Lalu, apa saja manfaat kimchi? Berikut lima poinnya.
1. Baik untuk Pencernaan
Makanan fermentasi seperti kimchi dikenal dengan kandungan probiotiknya, yakni bakteri bermanfaat untuk sistem pencernaan.
Dengan mengonsumsi kimchi, tubuh akan menerima asupan probiotik yang mampu menjaga keseimbangan mikroba di usus sekaligus meningkatkan fungsi organ tersebut.
Nah, usus yang sehat akan menyerap nutrisi makanan lain secara maksimal. Dengan begitu, risiko untuk terkena masalah pencernaan seperti sembelit atau diare bisa lebih rendah.
2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Baca Juga: 3 Makanan Korea Wajib Dicoba Selain Kimchi
Tak hanya probiotik, kimchi juga mengandung vitamin c, klorofil, fenol, dan karotenoid. Semua nutrisi ini memberi dampak baik bagi daya tahan tubuh dan kesehatan kulit.
Vitamin C akan mendorong sistem kekebalan tubuh lebih kuat dalam melawan infeksi. Kombinasi vitamin C dan antioksidan lainnya membantu mengurangi radikal bebas dan memicu produksi kolagen.
Kolagen sendiri merupakan protein yang dibutuhkan kulit agar tetap kenyal dan elastis. Kedua manfaatnya ini mampu menghambat proses penuaan dini yang kerap meresahkan, khususnya bagi wanita.
3. Cocok untuk Diet
Kimchi sangat baik dikonsumsi bagi kamu yang sedang menjalankan program diet sehat. Baik kimchi segar atau yang sudah terfermentasi, keduanya memiliki kalori yang rendah.
Jadikan kimchi sebagai menu harian diet yang dikombinasikan bersama nasi dan lauk pauk lain. Kimchi fermentasi cenderung asam. Jika tidak suka dengan rasa ini, cobalah kimchi yang segar (baru dibuat).
