Infografis
4. Melawan Infeksi Jamur
Kandungan bakteri baik di dalam kimchi juga membuatnya berfungsi sebagai pengobatan alami untuk mencegah infeksi jamur. Salah satunya jenis Candida albicans.
Sebuah penelitian menyatakan bahwa Lactobacillus atau bakteri baik dari kimchi ini menunjukkan aktivitas antimikroba terhadap jamur tersebut.
Tak hanya itu, senyawa sulfida dan isosianat yang terkandung di dalam kimchi juga dapat berperan sebagai antimikroba, sehingga infeksi jamur dapat teratasi olehnya.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Selain sawi putih, kimchi juga bisa terbuat dari lobak, cabai, bawang putih, bahkan jahe. Bahan-bahan ini mampu berperan sebagai antioksidan.
Tugasnya membantu mengurangi risiko penyakit jantung lantaran memiliki efek antiperadangan dan berkemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol “jahat” (LDL).
Namun, dikarenakan garam menjadi bahan utama untuk mengawetkan kimchi dan terlalu banyak mengonsumsinya akan berdampak buruk bagi tubuh. Maka, jangan terlalu banyak menyantap kimchi.
Sebab, garam akan memperlambat kemampuan ginjal dalam membuang cairan. Akibatnya, cairan dalam darah tetap ada dan meningkatkan tekanannya menjadi lebih tinggi.
Baca Juga: 3 Makanan Korea Wajib Dicoba Selain Kimchi
Kontributor : Xandra Junia Indriasti
