Ingin Seperti Bangsawan Inggris, Ini Menu Camilan Kue Kering dan Sandwich Saat Minum Teh Sore Ratu Elizabeth

Suara.com - Ratu Elizabeth dikenal sangat gemar minum teh saat sore hari. Kebiasaan itu sebenarnya memang budaya masyarakat Inggris sejak lama.

Selain minum teh, Ratu juga memakan beberapa camilan kue. Koki kerajaan telah mengonfirmasi bahwa istri mendiang Raja Philips itu sangat menikmati semua jenis camilan, mulai dari scone hingga kue biskuit cokelat.

Tetapi, sandwich menjadi makanan manis yang wajib ada pada menu minum teh di kerajaan selama lebih dari 90 tahun.

Tradisi minum teh itu biasanya dilakukan antara pukul 15.30 hingga 17.00 dan biasanya disajikan dengan pilihan sandwich, scone, dan kue kecil.

Mantan koki kerajaan Darren McGrady telah bekerja untuk Keluarga Kerajaan selama 15 tahun, setelah menerima pelatihan formalnya di Savoy Hotel di London.

McGrady mengungkapkan bahwa salah satu suguhan sore favorit Ratu roti dengam beberapa selai.

"Sederhana, hanya roti dan selai dengan sedikit mentega, biasanya selai stroberi. Kami akan membuat selai di Kastil Balmoral dengan stroberi Skotlandia yang cantik dari kebun," ungkapnya, dikutip dari Mirror.

Sandwich lain yang juga jadi favorit Ratu Elizabeth berupa isi tuna mayo. Mantan koki kerajaan Owen Hodgson mengatakan kepada The Telegraph bahwa sandwich favorit Ratu adalah mayones tuna.

Dia disebut menyukai sandwich yang diolesi mentega dan disajikan dengan irisan tipis mentimun juga taburan merica.

Tetapi, minum teh Ratu kurang lengkap bila tidak ada camilan scone. Raja yang telah memimpin kerajaan Inggris selama 70 tahun itu juga akan mengoleskan selai ke atas scone kemudian menambahkan sesendok krim.

“Dia selalu minum teh sore di mana pun dia berada. Kami terbang ke Australia dan berada di Royal Yacht. Saat itu pukul lima pagi, tetapi bagi Ratu saat itu pukul lima sore, jadi pekerjaan pertamaku adalah membuat scone," ungkap McGrady.

Saat awal baru menjadi koki di Istana Buckingham, McGrady mengaku sangat tertarik melihat betapa penting tradisi minum teh sore bagi Ratu. Ia mengungkaokan bahwa Ratu Elizabeth selalu melakukan tradisi itu dengan penuh sandwich dan kue kering.

Hanya saja, untuk rasa scone Ratu biasanya selalu lebih bervariasi rasa.

"Untuk scone, satu hari polos dan satu hari dengan kismis yang dilipat. Juga, kue-kue kecil seperti tartlet raspberry dan kue potong, spons madu dan krim, kue buah, roti pisang, atau kue biskuit cokelat favoritnya. Kemudian ditutup dengan secangkir teh Earl Grey panas yang mengepul," pungkasnya.