REGIONAL:
Suara.com - Cara terbaik untuk menyimpan daging segar adalah dengan membekukannya ke dalam freezer kulkas, tetapi sebelum melakukannya Anda perlu tahu cara mencairkan daging beku yang benar, karena jika tidak, Anda justru akan merusak kualitas daging atau bahkan membuatnya terkontaminasi.
Anda bisa mencairkannya dengan mendiamkan daging di luar bagian freezer, merendam dengan air, atau dengan bantuan microwave. Namun, cara manakah yang paling aman?
1. Mencairkan daging dengan air dingin
Dilansir dari laman goodhousekeeping, hanya dengan waktu sekitar satu jam, Anda dapat mencairkan daging beku menggunakan air dingin. Caranya, tempatkan potongan daging beku ke dalam plastik, pastikan tidak ada udara di dalamnya.
Setelah itu, masukkan daging tersebut ke dalam baskom yang berisi air dingin.
Ganti air setiap 30 menit untuk memastikan air selalu dingin. Setidaknya dibutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk mencairkan daging setiap pon-nya. Jangan membekukan daging kembali setelah proses pencairan ini.
2. Mencairkan daging dengan microwave
Cara paling cepat untuk mencairkan daging beku pastinya dengan panas yang dihasilkan microwave.
Metode ini paling cocok untuk potongan daging kecil. Anda mungkin hanya membutuhkan waktu selama 10 menit.
Jika microwave Anda tidak memiliki pengaturan pencairan es, atur pada suhu paling rendah.
Pasalnya, suhu yang terlalu tinggi justru bisa membuat daging langsung termasak alih-alih mencairkannya. Jangan membekukan daging kembali setelah dicairkan dengan microwave
3. Mencairkan daging dengan mendiamkannya
Metode terbaik untuk mencairkan daging beku adalah dengan mendiamkannya di dalam lemari es (bukan bagian freezer) semalaman sampai es benar-benar mencair.
Dengan metode ini, Anda bisa menyimpan kembali daging yang sudah dicarikan.
Untuk daging giling, unggas, dan makanan laut bisa disimpan kembali selama satu sampai dua hari. Sementara untuk daging merah, bisa disimpan sampai lima hari.
Meski mencairkan daging dengan cara ini bisa memakan waktu semalaman, namun inilah cara yang paling aman.
Amankah memasak daging beku secara langsung?
Departemen Pertanian Amerika Serikat menjelaskan bahwa daging beku sebenarnya bisa langsung dimasak tanpa mencairkannya. Hal ini aman untuk dilakukan namun akan membutuhkan waktu memasak sekitar satu setengah kali lebih lama.
Demikian informasi mengenai cara mencairkan daging beku yang Anda simpan dalam freezer.
Supaya kualitas olahan daging tetap terjaga usahakan untuk segera mengolahnya setelah es yang membungkus daging mencair. Selamat mencoba dan semoga kondisi daging Anda masih tetap fresh!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
TERPOPULER
