Infografis
Proses memasak daging sapi yang sarat akan rempah ini ada dua cara. Ada yang dimasak sampai minimal 4 jam lamanya.
Tujuannya, biar daging rendang berwarna hitam pekat dan bumbunya pun jadi mengering.
Ada pula yang dimasak dalam waktu singkat, hasilnya santan masih mengental, sering disebut kalio. Tekstur kuah masih kental dan dagingnya enggak kering.
Bahan-bahannya, daging sapi, santan, cabai, lada, lengkuas, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, dan bumbu lainnya.
Dan, rendang adalah jenis makanan yang bisa bertahan berhari-hari, karena proses masaknya pun cukup lama, plus menggunakan rempah alami.
Soal sensasi rasanya enggak ada duanya, dan rendang asyik banget disantap dengan nasi hangat.
6. Mie Aceh
Rasa makanan khas Aceh ini cukup pedas, dengan bahan utama tentunya mie, tapi yang jenis tradisional, mie kuning atau mie telur.
Lalu, penyajiannya bisa dengan daging kambing atau sapi yang diiris-iris. Tapi, bukan cuma itu, mie Aceh bagus juga dikombinasi dengan makanan laut.
Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi
Sebut aja contohnya, kepiting, udang atau cumi. Lalu, ditambahkan pula sup kari yang cita rasanya gurih dan pedas.
