Infografis
Selanjutnya, harga susu segar akan dilihat dari seberapa besar kadar persen TS. Menurut Heru, rata-rata peternak di Indonesia memang menghasilkan susu segar dengan jumlah TS 12-13 persen.
"Peternak yang TS-nya sampai 12,7 bisa menerima harga susu per liter Rp7.100. Sedangkan untuk rata-rata saat ini dengan kumpulan komposit semua, mereka menerima harga susu saat ini antara Rp6.700 sampai Rp6.800 per liter," ungkapnya.
Heru menambahkan, kadar kualitas dan kebersihan memang jadi komponen utama dalam menentukan mutu susu dari peternak. Saat susu selesai diperah, akan langsung dites dan hasilnya keluar di hari yang sama.
"Setiap hari dites, keluar hasilnya dan peternak tahu hasilnya pada saat itu juga. Secara tertulis mereka tahu hasilnya seperti apa," pungkasnya.
