Jika masih mencium bau amis yang menyengat saat ceker direbus, buanglah air rebusan pada 30 menit pertama. Air rebusan ini juga sebenarnya akan membuat olahan ceker mengental lebih cepat karena banyaknya kolagen. Jadi, jika tidak suka kuah kental, buanglah air rebusan pertama.
7. Gunakan rempah-rempah
Rempah-rempah menjadi kunci ampuh untuk menghilangkan bau amis pada olahan ceker. Oleh karena itu, kamu bisa menambahkan cacahan halus bawang putih, daun jeruk sereh, jahe, dan tentunya lengkap dengan garam.
Demikian informasi mengenai cara agar ceker ayam tak berbau amis. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
