REGIONAL:
Suara.com - Sering kali ketika mengonsumsi mi instan, rasa yang diberikan saat membeli di warmindo lebih nikmat dan kenyal dibandingkan buat sendiri. Rupanya, di balik nikmatnya mi instan yang disajikan di warmindo, ada rahasia tersendiri untuk membuatnya.
Baru-baru ini pemilik akun Twitter @lintingdhewek, membagikan rahasia membuat mi instan nikmat dan kenyal seperti yang dibuat di warmindo.
Berdasarkan cuitan akun Twitter yang bernama Danang itu, rupanya air rebusan untuk mi instan diberikan tepung beras.
Dikatakan pemilik akun yang pernah berjualan itu, dengan pemberian tepung beras akan membuat minyak tidak bisa dilepas ke air panas. Kondisi tersebut yang membuat mi tidak menyerap banyak air dan membuatnya lebih kenyal serta tidak lembek.
"Air rebusan dikasih tepung beras dikit. Jadinya, minyak di mie tidak bisa lepas langsung ke air panas. Mie tidak bisa menyerap banyak air. Mie jadi kenyal dan tidak lembek. Pengalamanku dulu jadi pedagang," cuit akun @lintingdhewek, (11/10/2022).
Untuk penggunaan tepung beras sendiri juga tidak banyak. Hanya dengan satu jari tepung beras dinilai sudah dapat membuat mi terasa lebih kenyal.
Selain itu, untuk penggunaan air juga harus matang yang didinginkan. Hal tersebut akan membuat mi menjadi lebih nikmat. Penggunaan air yang dipakai berulang kali juga akan membuat mi menjadi lebih nikmat dan kenyal.
"Air rebusan pakai air matang yang sudah didinginkan jauh lebih nyamleng. Dimasukkan kulkas bawah lebih bagus lagi. Keuntungannya lebih sedikit, tapi lebih banyak pelanggan. (Penggunaan air) sangat berpengaruh, semakin dipakai berulang semakin bagus. Tinggal nambah air saja untuk kedua dan seterusnya. Pakai panci tutup biar gak ada kesan jorok," sambung pemilik aku! @lintingdhewek.
Meski demikian, air rebusan untuk mi instan tidak digunakan untuk merebus sayuran. Untuk merebus sayuran harus menggunakan air rebusan yang berbeda.
"Air rebusan mie , tetap jadi air rebusan. Gak dipakai selain buat rebusan mie berikutnya. Rebus sayur pakai air baru, tidak boleh jadi satu dengan rebusan mie. Jadi butuh dua panci rebusan, dan air panas buat kuah juga," jelasnya.
TERPOPULER
