Suara.com - Tak sedikit dari Anda yang sudah pernah makan rebung. Jenis sayuran yang berasal dari tunas bambu muda ini cukup populer untuk berbagai olahan masakan, salah satunya jadi isian lumpia.
Rasa dan aromanya yang khas selalu mudah dikenali oleh penggemar rebung. Ternyata sederet nutrisi yang ada di dalam rebung terbilang kaya dan lengkap. Tak heran, manfaat makan rebung juga banyak.
Kandungan Nutrisi Rebung
Kandungan utama yang dimiliki rebung adalah serat, tembaga, vitamin B6, dan juga vitamin E. Namun di luar itu, rebung juga mengandung lebih banyak nutrisi dan manfaat kesehatan lainnya.
Dikutip dari Halodoc, dalam secangkir rebung atau sekitar 155 gram yang sudah dimasak terdapat kandungan nutrisi sebagai berikut.
- Kalori sebanyak 64 kal
- Protein sebanyak 2,5 gram
- Lemak sebanyak 4,5 gram
- Karbohidrat sebanyak 5 gram
- Serat sebanyak 2 gram
- Tembaga sebanyak 19% dari kebutuhan harian
- Vitamin B6 sebanyak 14% dari kebutuhan harian
- Riboflavin sebanyak 3% dari kebutuhan harian
- Vitamin K sebanyak 3% dari kebutuhan harian
- Vitamin E sebanyak 9% dari kebutuhan harian
- Tiamin sebanyak 3% dari kebutuhan harian
- Fosfor sebanyak 3% dari kebutuhan harian
- Kalium sebanyak 3% dari kebutuhan harian
- Zat besi sebanyak 3% dari kebutuhan harian
Lalu dengan Nutrisi yang Ada, Apa Manfaat Makan Rebung?
Nah, melihat sekian banyak nutrisi yang dimiliki oleh rebung, tentu manfaatnya juga akan cukup banyak, kan? Beberapa manfaat yang bisa diperoleh saat makan rebung antara lain adalah sebagai berikut.
1. Membantu melancarkan dan menyehatkan pencernaan
Menjadi sumber serat yang baik, rebung bisa membantu Anda menjaga kesehatan pencernaan. Adanya efek prebiotik dan serat yang kaya membuatnya memberikan manfaat ini.
2. Menurunkan kadar kolesterol jahat
Konsumsi juga baik untuk menurunkan kadar kolesterol di dalam darah. Jelas, hal ini bisa membantu mencegah adanya penumpukan kolesterol di dalam pembuluh darah sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Menjaga berat badan ideal
Rebung termasuk makanan rendah kalori dan rendah lemak sehingga dapat membantu Anda untuk menjaga berat badan tetap ideal.
4. Meningkatkan daya tahan tubuh
Rebung juga termasuk sumber makanan yang baik untuk imunitas. Ini berkat kandungan protein, antioksidan, dan vitamin serta mineral yang ada di dalamnya.
TERPOPULER
