REGIONAL:
Suara.com - Meski bergelimang harta, artis Sandra Dewi mengaku lebih sering memberikan makan kedua anaknya, Raphael Moeis dan Mikhael Moeis, masakan ikan kembung daripada salmon yang lebih mahal.
Istri Harvey Moeis itu mengatakan kalau dirinya banyak berteman dengan dokter dan sering kali bertanya tentang sumber makanan yang baik untuk keluarganya.
"Sebenernya aku sebagai seorang ibu punya kenalan banyak dokter, ahli gizi, aku tanya makanan yang bagus untuk anak-anak. Misalnya nih, ikan kembung. Itu lebih bagus daripada ikan salmon," kata Sandra Dewi, dikutip dari cuplikan video di akun Instagram Lambe Gosiip, Kamis (16/3/2023).
Sandra Dewi meyakini kalau ada banyak gizi yang terkandung dalam ikan kembung. Ia pun tak segan menyebarkan informasi tersebut kepada para ibu lainnya.
"Ini aku kasih tahu kepada ibu-ibu semuanya yah, yang bikin anak tinggi dan sehat, itu ikan kembung, ikan lokal saja. Jadi anak aku setiap hari makan ikan kembung. Ini ikan murah lho, tapi sehat dan bikin anak tinggi," bebernya.
Ikan termasuk sumber tinggi protein. Selain protein, sejumlah jenis ikan tertentu juga mengandung tinggi omega 3 yang bermanfaat untuk mengoptimalkan tumbuh kembang anak. Kandungan omega 3 itu sama-sama ada pada ikan kembung dan salmon. Tetapi, adakah perbedaan antara kedua ikan tersebut?
Dikutip dari Healthline, berikut perbedaan kandungan ikan kembung dengan salmon:
1. Omega 3
Omega 3 merupakan salah satu zat kandungan dalam ikan kembung dan salmon yang berguna untuk memelihara sel-sel otak, meningkatkan daya ingat dan konsentrasi, serta menurunkan risiko terkena penyakit otak, seperti Alzheimer.
Ikan kembung memiliki kandungan Omega 3 sekitar 4,107 mg per sajian atau 5,134 mg per 100 gram. Sementara ikan salmon memiliki kandungan Omega 3 sebanyak 4,123 mg untuk setengah fillet yang sudah dimasak, atau sekitar 2,260 mg per 100 gram.
2. Vitamin
Ikan salmon maupun ikan kembung sama-sama mengandung sumber vitamin D. Dikutip dari National Institutes of Health Office of Dietary Supplements, setiap 3 ons ikan salmon mampu memenuhi 112 persen dari kebutuhan harian sedangkan 3 ons ikan kembung mampu memenuhi 97 persen kebutuhan harian.
Tak hanya vitamin D, ikan salmon dan ikan kembung juga kaya akan vitamin lain, seperti B12, K, D, E, dan A. Sedangkan ikan salmon kaya akan vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B12, dan folat.
3. EPA dan DHA
EPA dan DHA adalah lemak Omega 3 yang berfungsi untuk menjaga kadar kolesterol baik dalam tubuh, menurunkan tekanan darah, dan mengurangi inflamasi.
4. Lemak
Meskipun sama-sama tergolong sebagai fatty fish, namun penelitian menunjukkan bahwa ikan kembung mengandung lemak 4 kali lebih banyak daripada ikan salmon. Selain itu, kadar kolesterol yang terdapat dalam ikan kembung juga 2 kali lebih banyak dibanding ikan salmon.
5. Mineral
Tak hanya protein, ikan kembung dan salmon juga memiliki kandungan mineral yang tinggi dan dibutuhkan tubuh. Ikan kembung kaya akan fosfor, zinc, magnesium, potassium, zat besi, serta natrium dengan kadar yang sangat tinggi apalagi ketika diawetkan. Di sisi lain, ikan salmon kaya akan tembaga dan memiliki kadar natrium yang lebih rendah.
TERPOPULER
