Resep Sambal Bawang Tahan Lama, Pedasnya Nggak Main-Main

Suara.com - Sambal bawang sangat populer di Indonesia. Tak perlu bingung jika ingin membuatnya sendiri di rumah. Dapatkan resep sambal bawang tahan lama di sini.

Dengan rasa pedas dan aromanya yang khas, sambal bawang menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan. Jika kamu ingin membuat sambal bawang tahan lama dan dapat disimpan untuk digunakan dalam beberapa minggu, berikut adalah resep yang bisa kamu coba.

Resep Sambal Bawang Tahan Lama

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 10 cabai rawit merah
• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 2 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm air jeruk limau

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci cabe rawit merah, bawang putih, dan bawang merah sampai bersih.
2. Iris tipis-tipis cabe rawit merah dan bawang merah. Tumbuk bawang putih dan terasi hingga halus.
3. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah hingga harum dan agak layu.
4. Masukkan bawang putih yang sudah ditumbuk halus. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan terasi dan aduk kembali. Teruskan menumis hingga bumbu terasi matang dan mengeluarkan aroma yang harum. Pastikan api tetap dalam keadaan sedang agar bumbu tidak gosong.
6. Setelah bumbu matang, masukkan irisan cabe rawit merah. Aduk rata dan masak hingga cabe rawit merah layu dan mengeluarkan aroma yang sedap. Tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali.
7. Tambahkan air jeruk limau untuk memberikan sedikit keasaman pada sambal bawang. Aduk rata dan matikan api.
8. Biarkan sambal bawang dingin di dalam wadah sebelum ditutup rapat. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara atau botol kaca steril yang bersih.
9. Sambal bawang yang disimpan dengan benar dapat bertahan selama beberapa minggu di dalam kulkas.

Sambal bawang tahan lama siap digunakan sebagai pelengkap hidangan favorit kamu. Kamu dapat menyantapnya dengan nasi, mie, atau makanan kesukaan lainnya. Rasakan sensasi pedas dan kelezatan sambal bawang yang akan memberikan rasa yang berbeda pada hidanganmu.

Selain itu, kamu dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sambal bawang ini sesuai dengan selera. Jika lebih menyukai sambal yang pedas, tambahkan lebih banyak cabe rawit merah. Sebaliknya, jika kamu tidak terlalu tahan pedas, kurangi jumlah cabe rawit merah sesuai keinginan.

Dengan menggunakan resep sambal bawang di atas, kamu bisa memiliki stok sambal pedas favorit. Selamat mencoba!

Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat