Bumbu Sate Sebelum dan Setelah Dibakar, Rahasia Cita Rasa Kecap Merasuk hingga di Daging

Suara.com - Saat Hari Raya Idul Adha, umat Islam biasanya akan menerima sejumlah daging kurban, baik kambing maupun sapi. Salah satu olahan daging yang tak dilewatkan adalah sate. Bagaimana membuat bumbu sate sebelum dan setelah dibakar?

Pada umumnya, pemberian bumbu pada sate dilakukan setelah selesai dibakar dan sate sudah matang. Namun ternyata, sate juga harus dibumbui terlebih dahulu sebelum dibakar, lho.

Pemberian bumbu sebelum dibakar ini akan membuat cita rasa yang terkandung dalam sate menjadi lebih menonjol, bahkan enak disantap tanpa tambahan bumbu kecap ataupun kacang.

Bumbu Sate Sebelum Dibakar

Bahan bumbu sate sebelum dibakar sebetulnya tidak banyak, hanya memerlukan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan minyak goreng saja. Berikut ini adalah resep dan cara membuat bumbu sate sebelum dibakar:

Sebelum membakar sate, siapkan beberapa bahan seperti 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 buah kemiri, 1 buah kunyit, ketumbar bubuk secukupnya, dan minyak goreng secukupnya.

Kemudian, potong dan sangrai bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit lalu blender bahan-bahan tersebut hingga halus. Masak sebentar hingga bumbu mengeluarkan aroma wangi, dan setelah wangi silakan oleskan minyak, bumbu halus, dan ketumbar bubuk pada sate sebelum dibakar.

Resep Bumbu Sate Setelah Dibakar

Kemudian setelah sate dibakar, langkah terakhir adalah mencampurnya dengan bumbu sate. Anda bisa membumbui sate menggunakan sambal kecap, di mana poses pembuatan yang mudah dan praktis.

Bahan bumbu sate setelah dibakar adalah 5 buah cabai merah (iris), 3 buah cabai rawit (iris), 4 siung bawang merah (iris), 4 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh air jeruk limau.

Cara membuat sambal kecap sangatlah mudah. Setelah bahan siap, berikutnya Anda hanya perlu mencampur irisan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan kecap manis menjadi satu. Kemudian, aduk-aduk supaya rasa pedas tercampur merata. Dan langkah terakhir, masukkan air jeruk limau kemudian aduk kembali hingga rasa asamnya tercampur.

Oleskan sate yang sudah matang dengan bumbu kecap, dan sate pun siap untuk dihidangkan. Nah, seperti itulah bumbu sate sebelum dan setelah dibakar. Selamat mencoba.

Kontributor : Rishna Maulina Pratama