Isi panci dengan air bersih yang cukup untuk merendam jengkol. Tambahkan sedikit garam ke dalam air untuk memberi rasa pada jengkol. Rebus jengkol dalam air mendidih selama 30-45 menit atau sampai jengkol benar-benar empuk dan bisa ditusuk dengan mudah menggunakan garpu.
Jika Anda memiliki panci presto, gunakan alat tersebut untuk mempercepat proses perebusan. Dengan tekanan, jengkol akan lebih cepat empuk.
Langkah 3: Penyempurnaan
Pemberian santan
Setelah jengkol empuk, Anda bisa menambahkan santan ke dalam rebusan untuk memberikan cita rasa dan tekstur yang lebih kaya. Biarkan santan mendidih dan meresap ke dalam jengkol selama beberapa menit.
Pemberian bumbu
Setelah jengkol empuk dan santan meresap, Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu sesuai selera, seperti bawang goreng, cabai, atau daun jeruk. Biarkan bumbu-bumbu meresap sebentar sebelum menyajikan.
Demikian ulasan singkat mengenai cara merebus jengkol agar empuk yang dapat Anda coba. Dengan mengikuti tata cara di atas, Anda dapat mempersiapkan jengkol yang empuk, lezat, dan lebih mudah dicerna.
Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat
Baca Juga: 7 Makanan yang Kaya Antosianin, Kebanyakan Berwarna Ungu dan Merah
