Kaleidoskop 2024: Ini 5 Resep yang Paling Banyak Dicari Sepanjang Tahun 2024, Ada Udang Balon

Bahan

• 255 gram tepung terigu protein tinggi
• 38 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 20 gram whip cream bubuk
• 4 gram ragi
• 2 gram bread improver
• 4 gram garam
• 38 gram butter
• 150 gram susu cair
• 1 butir kuning telur

Bahan Cream

• 300 ml susu cair
• 60 gram gula
• 20 gram maizena
• 10 gram custard powder
• 1 butir kuning telur
• 10 gram butter
• 75 gram whipcream bubuk+150 gram air es untuk mengocok

Cara membuat milk bun Thailand

1. Campur tepung, gula, ragi, susu bubuk, whipcream bubuk, susu cair, kuning telur. Mixer hingga tercampur. Masukkan butter dan garam, mixer lagi hingga kalis elastis. Timbang adonan 20 gram lalu bulatkan.
2. Tata di loyang yang dialasi baking paper. Istirahatkan kurang lebih 1 jam. Olesi susu cair taburi maizena tipis saja. Panggang sampai matang. Suhu oven sesuai oven masing-masing.
3. Buat cream dengan cara mencampur gula, susu, maizena, custard powder, kuning telur. Masak dan aduk sampai meletup, masukkan butter, aduk. Tutup dengan plastik, dinginkan.
4. Kocok whip cream dengan air es hingga kaku lalu masukkan custard cream tadi, kocok hingga rata. Semprotkan ke dalam roti dan permukaannya, lalu taburi susu bubuk dan gula dingin.

4. Resep Udang Balon

Daftar resep makanan yang banyak di cari pada tahun 2024 berikutnya adalah Udang Balon. Ikuti resep dari Ummu Alfard berikut jika ingin mencicipinya:

Bahan

• 250 gr udang

Marinasi :

• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kaldu udang bubuk

Adonan :

• 35 gr tepung tapioka
• 15 gr tepung beras
• 10 gr tepung terigu
• 2 butir putih telur dingin
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 35 ml minyak goreng
• 10 ml air putih dingin

Cara membuat udang balon

1. Siapkan udang. Kemudian kupas, buang kulit dan kotorannya. Sisakan ekornya. Tambahkan bumbu marinasi. Aduk rata.
2. Campur semua bahan adonan. Kocok menggunakan wisk.
3. Celupkan udang ke dalam adonan. Kemudian goreng sampai mengambang dan matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

5. Resep Burnt Cheese Cake

Rasa keju yang asin dan lembut berpadu dengan sensasi sedikit pahit pada burnt cheese cake membuat banyak orang menyukainya. Anda bisa membuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep dari Ratih Fitriana berikut:

• 250 gr cream cheese suhu ruang
• 120 ml whipping cream cair
• 10 gr tepung maizena
• 2 butir telur
• 80 gr gula halus
• Sejumput garam
• Secukupnya vanila ekstrak

Cara membuat burnt cheese cake

1. Siapkan wadah, masukkan cream cheese lalu mixer sebentar, kemudian masukkan gula tepung, sejumput garam dan vanila ekstrak, mixer kembali sampai tercampur rata
2. Setelah itu masukkan telur pertama lalu kocok kembali, kemudian telur kedua. Kocok sampai adonan tidak ada yang menggumpal, kocok nya pelan aja ya. Masukkan whipping cream dan tepung maizena, kocok sebentar
3. Siapkan loyang, saya pakai yang bulat diameter 16cm. Alasi dengan baking paper. Masukkan adonan dan siap di oven. Oven nya dipanaskan dulu lalu gunakan dengan suhu 230 selama 30 menit, atau sampai permukaan cake-nya coklat kegosongan.
4. Kalau sudah matang, simpan di suhu ruang sampai dingin, kemudian masukkan ke kulkas 2-3 jam.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri