REGIONAL:
2. Bumbu Oles Lemon & Herbs
Bumbu ini memberikan rasa segar dari lemon dan aroma herbal yang harum, sangat cocok untuk ikan atau ayam. Berikut ini bahan-bahan yang perlu dipersiapkan.
- 3 sdm minyak zaitun
- 2 sdm air perasan lemon
- 1 sdt kulit lemon parut
- 1 sdt thyme kering (atau rosemary)
- 1 sdt daun oregano kering
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada hitam
Untuk cara pembuatannya, campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil. Lalu aduk rata hingga tercampur. Kemudian oleskan bumbu pada ikan fillet atau ayam yang akan dibakar. Diamkan beberapa menit sebelum dibakar agar bumbu meresap.
3. Bumbu Oles Teriyaki
Bumbu teriyaki ini memberikan rasa manis dan asin yang khas dari Jepang, sangat cocok untuk daging sapi, ayam, atau bahkan ikan. Berikut ini bahan-bahan yang perlu dipersiapkan.
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm madu
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm air perasan jahe
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada hitam
Setelah semua bumbu siap, campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil. Lalu aduk rata hingga larut. Setelah itu, oleskan bumbu teriyaki pada daging atau ayam sebelum dibakar dan sesekali oleskan kembali saat dibakar agar bumbu semakin meresap.
4. Bumbu Oles Pedas Manis
Bumbu ini memberikan rasa pedas dan manis yang menggugah selera, cocok untuk semua jenis daging dan sosis. Adapun bahan-bahan yang perlu dipersiapkan sebagai berikut:
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal (atau saus sambal pedas sesuai selera)
- 1 sdm madu
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt air perasan jeruk nipis
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada hitam
Cara membuatnya sangat mudah. Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil. Aduk hingga rata. Kemudian oleskan bumbu pada sosis, ayam, atau iga saat dibakar untuk memberikan rasa pedas manis yang nikmat.
5. Bumbu Oles Garlic Butter
Bumbu ini memberikan rasa gurih dan lezat dari campuran mentega dan bawang putih, cocok untuk ikan dan ayam. Berikut ini bahan-bahannya:
- 4 sdm mentega (lembutkan)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm air perasan lemon
- 1 sdt daun parsley cincang (opsional)
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada hitam
Cara membuatnya yaitu lelehkan mentega dalam mangkuk kecil. Lalu tambahkan bawang putih cincang dan masak dengan api kecil (1-2 menit) hingga harum. Kemudian tambahkan air perasan lemon, parsley, garam, dan lada hitam (aduk rata). Setelah itu oleskan.
Itulah beberapa referensi menu bakaran frozen food dan resep bumbu olesnya. Dengan menu ini, semoga acara bakaran Tahun Baru-nya menjadi lebih seru dan lezat. Selamat mencoba!
Kontributor : Ulil Azmi
TERPOPULER
